Ovelha Polypore (Albatrellus ovinus) foto e descrição

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

• Albatrellus ovino

• Pele de ovelha

Ovelhas poliporas, cogumelo de carneiro (Albatrellus ovinus) cresce em florestas secas de pinheiros e abetos. Pertence à conhecida família de cogumelos Trutovik.

Descrição:

A tampa arredondada do cogumelo de diâmetro atinge dez centímetros. Em um cogumelo velho, ele racha. A pele da tampa de um cogumelo jovem é seca e sedosa ao toque. A superfície inferior da tampa do cogumelo é coberta com uma camada bastante densa de tubos de cor branca, que são facilmente separados da polpa do cogumelo. A superfície do chapéu é seca, nua, a princípio lisa, sedosa na aparência, depois fracamente escamosa, rachando na velhice (especialmente durante os períodos secos). A borda do chapéu é fina, afiada, às vezes pubescente, de levemente ondulada a lobada.

A camada tubular desce fortemente para o caule, a cor varia de branco ou creme a amarelo-limão, amarelo-esverdeado, fica amarelo quando pressionado. Os túbulos são muito curtos, 1-2 mm de comprimento, os poros são angulares ou arredondados, 2-5 por 1 mm.

A perna é curta, 3-7 cm de comprimento, grossa (1-3 cm de espessura), forte, lisa, sólida, central ou excêntrica, estreitada em direção à base, às vezes um pouco dobrada, de branco (creme) a cinza ou marrom claro.

O pó de esporos é branco. Os esporos são quase redondos ou ovóides, transparentes, lisos, amilóides, muitas vezes com grandes gotas de gordura no interior, 4-5 x 3-4 mícrons.

A polpa é densa, tipo queijo, quebradiça, branca, amarela ou amarelo-limão quando seca, muitas vezes fica amarelada quando prensada. O sabor é agradavelmente macio ou levemente amargo (especialmente em cogumelos mais velhos). O cheiro é bastante desagradável, ensaboado, mas de acordo com alguns dados literários, pode ser inexpressivo ou agradável, amendoado ou levemente farinhento. Uma gota de FeSO4 mancha a polpa de cinza, KOH mancha a polpa de amarelo dourado sujo.

Spread:

O fungo do tinder de ovelha é encontrado com pouca frequência de julho a outubro no solo sob abetos em florestas secas de coníferas e florestas mistas em clareiras, clareiras, bordas, ao longo de estradas e também nas montanhas. Prefere solos neutros e alcalinos, muitas vezes cresce em musgo. Forma cachos e grupos com patas e bordas de gorros coladas umas às outras, às vezes fundidas, corpos frutíferos. Menos comuns são espécimes únicos. A espécie é amplamente distribuída na zona temperada do norte: registrada na Europa, Ásia, América do Norte, também encontrada na Austrália. No território do Nosso País: na parte europeia, na Sibéria e no Extremo Oriente. Um lugar favorito para o crescimento é a cobertura de musgo. O fungo tinder é um cogumelo bastante grande. Cresce sozinho ou em grupos, às vezes crescendo junto com as pernas.

A semelhança:

O fungo de tinder de ovelha em sua aparência é semelhante ao fungo de tinder de fusão, que tem uma cor mais marrom.

O ouriço amarelo (Hydnum repandum) distingue-se pelo seu himenóforo, constituído por densos espinhos creme claros, ligeiramente descendentes no caule.

Albatrellus fundido (Albatrellus confluens) é colorido em tons de laranja ou marrom-amarelado, com sabor amargo ou azedo. Tem tampas fundidas, geralmente não rachadas, cresce sob várias coníferas.

O rubor de Albatrellus (Albatrellus subrubescens) é de cor laranja, ocre claro ou marrom claro, às vezes com um tom roxo. A camada tubular é laranja claro. Cresce sob pinheiros e abetos, tem um sabor amargo.

O pente Albatrellus (Albatrellus cristatus) tem um chapéu marrom-esverdeado ou verde-oliva, cresce em florestas decíduas, na maioria das vezes em bosques de faias.

O lilás Albatrellus (Albatrellus syringae) é encontrado em florestas mistas, é colorido em tons de amarelo dourado ou marrom amarelado. Himenóforo não descendo na perna, a carne é amarelo claro.

Avaliação:

Sheep polypore é um cogumelo comestível pouco conhecido da quarta categoria. O cogumelo é adequado para consumo apenas quando não maduro. As tampas jovens deste cogumelo são usadas fritas e cozidas, bem como cozidas. Antes de usar, o cogumelo deve ser fervido com a remoção preliminar da parte inferior das pernas. No processo de fervura, a polpa do cogumelo adquire uma cor verde-amarelada. O cogumelo é considerado especialmente saboroso quando frito cru sem fervura preliminar e tratamento térmico. Tinder de ovelha pode ser conservado com especiarias para armazenamento a longo prazo.

A espécie está listada no Livro Vermelho da Região de Moscou (categoria 3, uma espécie rara).

Usado na medicina: o scutigeral, isolado dos corpos de frutificação do fungo Sheep tinder, tem afinidade pelos receptores de dopamina D1 no cérebro e pode atuar como analgésico oral.