Ingredientes Batata Piggy
| batatas | 3000.0 (grama) |
| porco, 1 categoria | 2000.0 (grama) |
| óleo de girassol | 3.0 (colher de mesa) |
| manteiga | 2.0 (colher de mesa) |
| vaca leiteira | 100.0 (grama) |
| ovo de galinha | 3.0 (peça) |
| sal de mesa | 0.5 (colher de chá) |
| Pimenta preta da terra | 0.5 (colher de chá) |
Método de preparação
Prepare o purê de batata de acordo com a receita usual (com leite, manteiga e ovo), mas bem grosso. Em seguida, prepare o recheio: corte a carne em pedaços, cozinhe por meia hora e frite. Coloque um pouco de purê de batata em uma assadeira, nivele e coloque toda a carne em uma lâmina. Em seguida, feche a carne com o restante do purê de batata e molde a partir dela algo que se pareça com um porco com cabeça, um leitão, um rabo, etc. Talvez algo dê certo. Terminada a arte, resta bater alguns ovos, untar a carcaça e levar ao forno por alguns minutos (até que o porco esteja dourado).
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| Proteínas | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| gorduras | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| Os hidratos de carbono | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| ácidos orgânicos | 4.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Água | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| Cinza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Cálcio, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Magnésio, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Sódio, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Enxofre, S | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Fósforo, P | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Cloro, Cl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.5 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 77.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Iodo, eu | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Cobalto, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Lítio, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Cobre, cobre | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molibdênio, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Níquel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Estrôncio, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Cromo, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Zinco, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 0.7 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 13.8 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 130,2 kcal.
Porco-batata rico em vitaminas e minerais como potássio - 14,1%, cobalto - 42%, cromo - 15,2%
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Chrome participa da regulação dos níveis de glicose no sangue, potencializando o efeito da insulina. A deficiência leva à diminuição da tolerância à glicose.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Batata Piggy POR 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
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