Ingredientes Maçãs com chantilly
| maçãs | 600.0 (grama) |
| creme | 1.0 (grão de vidro) |
| açúcar | 2.0 (colher de mesa) |
| nogueira | 50.0 (grama) |
| suco de limão | 1.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Rale as maçãs lavadas, polvilhe com suco de limão, misture com chantilly e nozes. Sirva imediatamente após o cozimento.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 113.9 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1478 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.2% | 4000 g |
| gorduras | 5 g | 56 g | 8.9% | 7.8% | 1120 g |
| Os hidratos de carbono | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 6.6% | 1335 g |
| ácidos orgânicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Água | 53.9 g | 2273 g | 2.4% | 2.1% | 4217 g |
| Cinza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 6.8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 2% | 4425 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 1.8% | 5128 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 7.3 mg | 90 mg | 8.1% | 7.1% | 1233 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 11.2% | 789 g |
| Vitamina H, biotina | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.9% | 4545 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.6154 mg | 20 mg | 3.1% | 2.7% | 3250 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 242.2 mg | 2500 mg | 9.7% | 8.5% | 1032 g |
| Cálcio, Ca | 38.6 mg | 1000 mg | 3.9% | 3.4% | 2591 g |
| Magnésio, Mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 4.3% | 2051 g |
| Sódio, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.7% | 5200 g |
| Enxofre, S | 9.2 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.8% | 10870 g |
| Fósforo, P | 54.9 mg | 800 mg | 6.9% | 6.1% | 1457 g |
| Cloro, Cl | 19.9 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.8% | 11558 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 68.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.6 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 7.8% | 1125 g |
| Iodo, eu | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 2.1% | 4167 g |
| Cobalto, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 9.7% | 909 g |
| Manganês, Mn | 0.1432 mg | 2 mg | 7.2% | 6.3% | 1397 g |
| Cobre, cobre | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 9.7% | 910 g |
| Molibdênio, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 6.1% | 1429 g |
| Níquel, Ni | 10.6 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 39.3 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 61111 g |
| Flúor, F | 49.7 μg | 4000 μg | 1.2% | 1.1% | 8048 g |
| Cromo, Cr | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Zinco, Zn | 0.3096 mg | 12 mg | 2.6% | 2.3% | 3876 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 5.6 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 113,9 kcal.
Maçãs com chantilly rico em vitaminas e minerais como: vitamina E - 12,7%, cobalto - 11%, cobre - 11%
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Maçãs com chantilly POR 100 g
- 47 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 33 kCal
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