Ingredientes Salada à Berlim
| Pepino em conserva | 200.0 (grama) |
| beterraba | 200.0 (grama) |
| raiz de aipo | 100.0 (grama) |
| maionese | 200.0 (grama) |
| massa de tomate | 1.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Ferva a beterraba e o aipo, descasque, corte em cubinhos pequenos, misture com os pepinos picados e despeje sobre a maionese, a qual acrescenta o molho de tomate.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| gorduras | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 17.6% | 259 g |
| Os hidratos de carbono | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 1% | 4563 g |
| ácidos orgânicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Água | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| Cinza | 2.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Vitamina B4, colina | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 g |
| Vitamina H, biotina | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamina PP, NÃO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 g |
| Cálcio, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 g |
| Magnésio, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Sódio, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 g |
| Enxofre, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 g |
| Fósforo, P | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Cloro, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 g |
| Vestigios | |||||
| Bohr, B. | 66.2 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Iodo, eu | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Cobalto, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Manganês, Mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 g |
| Cobre, cobre | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 g |
| Níquel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Cromo, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 g |
| Zinco, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.8 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 219,7 kcal.
Salada berlinense rico em vitaminas e minerais como: vitamina E - 68,7%
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Salada estilo berlinense POR 100 g
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
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