Ingredientes Bolo “Quase“ Praga ”
| cacau em pó | 40.0 (grama) |
| kefir | 500.0 (grama) |
| farinha de trigo premium | 3.0 (grão de vidro) |
| açúcar | 3.0 (grão de vidro) |
| ovo de galinha | 3.0 (peça) |
| refrigerante | 2.0 (colher de chá) |
| manteiga | 500.0 (grama) |
| leite condensado com açucar | 200.0 (grama) |
| cacau em pó | 40.0 (grama) |
Método de preparação
Massa. 2-3 colheres de sopa de vodka ou conhaque, cerca de 35-40 gramas de cacau (isso é cerca de 1/3 de um pacote) e misture o kefir com um mixer até ficar homogêneo. Asse 6-7 bolos com a massa a uma temperatura de cerca de 180-200 Celsius. Bata as natas. Leite condensado com manteiga e cacau, delicadamente para que a manteiga não salte (se saltar, pode consertar adicionando um pouco de açúcar de confeiteiro).
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 350.9 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| Proteínas | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 1.6% | 1810 g |
| gorduras | 20.5 g | 56 g | 36.6% | 10.4% | 273 g |
| Os hidratos de carbono | 39.9 g | 219 g | 18.2% | 5.2% | 549 g |
| ácidos orgânicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Água | 8.7 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26126 g |
| Cinza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 34.2 mg | 500 mg | 6.8% | 1.9% | 1462 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 0.5% | 5405 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.1% | 1364 g |
| Vitamina H, biotina | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.9972 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2006 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 137.6 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.6% | 1817 g |
| Cálcio, Ca | 62.3 mg | 1000 mg | 6.2% | 1.8% | 1605 g |
| Silício, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Magnésio, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.8% | 3636 g |
| Sódio, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.7% | 3939 g |
| Enxofre, S | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1% | 2857 g |
| Fósforo, P | 82.2 mg | 800 mg | 10.3% | 2.9% | 973 g |
| Cloro, Cl | 57 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.7% | 4035 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 176 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.2 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 15.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.1% | 2571 g |
| Iodo, eu | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.7% | 3846 g |
| Cobalto, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.4% | 833 g |
| Manganês, Mn | 0.1802 mg | 2 mg | 9% | 2.6% | 1110 g |
| Cobre, cobre | 106 μg | 1000 μg | 10.6% | 3% | 943 g |
| Molibdênio, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
| Níquel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titã, você | 1.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 21858 g |
| Cromo, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Zinco, Zn | 0.4972 mg | 12 mg | 4.1% | 1.2% | 2414 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 11.8 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 5.2 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 33.1 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 350,9 kcal.
Bolo “Quase” Praga ” rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, cobalto - 12%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
CALORIAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Bolo “Quase“ Praga ”POR 100 g
- 289 kCal
- 59 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
- 289 kCal
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