Ingredientes melancia enlatada
| Melancia | 1.0 (peça) |
| açúcar | 100.0 (grama) |
| sal de mesa | 50.0 (grama) |
| vinagre | 100.0 (grama) |
Método de preparação
Corte a melancia em fatias. Coloque bem em uma jarra de 3 litros e despeje água fervente uma vez por 15-20 minutos. Em seguida, escorra a água, adicione 100 g de açúcar, 50 g de sal e ferva por 2-3 minutos. Despeje 100 g de vinagre 6% em uma jarra e despeje a marinada fervente sobre as melancias até a borda do recipiente (sobre a borda), sele.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 g |
| Proteínas | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.9% | 15200 g |
| gorduras | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| Os hidratos de carbono | 9 g | 219 g | 4.1% | 11.2% | 2433 g |
| ácidos orgânicos | 77.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2.4 g | 20 g | 12% | 32.9% | 833 g |
| Água | 87.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.4% | 2607 g |
| Cinza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 g |
| Cálcio, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 g |
| Magnésio, Mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 g |
| Sódio, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 g |
| Enxofre, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 g |
| Fósforo, P | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 g |
| Cloro, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 g |
| Cobalto, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 g |
| Manganês, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Cobre, cobre | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 g |
| Zinco, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 4.9 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 36,5 kcal.
Melancia enlatada rico em vitaminas e minerais como: magnésio - 47,9%, cloro - 51,9%
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Melancia enlatada POR 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
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