Ingredientes Lingonberries em conserva com maçãs
| Lingonberry | 1000.0 (grama) |
| maçãs | 500.0 (grama) |
| água | 3.0 (grão de vidro) |
| vinagre | 0.5 (grão de vidro) |
| açúcar | 1.0 (grão de vidro) |
| sal de mesa | 0.5 (colher de chá) |
| dente | 0.5 (grama) |
| canela | 0.5 (colher de chá) |
| pimenta perfumada | 9.0 (peça) |
Método de preparação
Corte as maçãs em 4 pedaços e escalde em água fervente por 2 minutos, depois misture com os mirtilos preparados e coloque em potes de vidro. Despeje com a marinada gelada e pasteurize por 20 minutos. Para preparar a marinada, misture água, vinagre, açúcar, sal, canela, cravo e pimenta, cozinhe por 5 minutos.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Proteínas | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| gorduras | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| Os hidratos de carbono | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| ácidos orgânicos | 11.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Água | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Cinza | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamina B9, folato | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Cálcio, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnésio, Mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Sódio, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Enxofre, S | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fósforo, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Cloro, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Iodo, eu | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Cobalto, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Manganês, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Cobre, cobre | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molibdênio, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Níquel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Zinco, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 4.4 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 53,3 kcal.
Framboesa em conserva com maçãs rico em vitaminas e minerais como: manganês - 12,5%
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Lingonberries em conserva com maçãs POR 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
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