Ingredientes Bolinhos de coalhada com maçãs
| ovo de galinha | 1.0 (peça) |
| açúcar | 3.0 (colher de mesa) |
| sal de mesa | 2.0 (grama) |
| queijo cottage ousado 9% | 240.0 (grama) |
| refrigerante | 0.5 (colher de chá) |
| vinagre | 1.0 (colher de chá) |
| farinha de trigo premium | 5.0 (colher de mesa) |
| maçãs | 120.0 (grama) |
| óleo de girassol | 150.0 (grama) |
Método de preparação
Moa os ovos com açúcar granulado e sal, acrescente o queijo cottage, o refrigerante temperado com vinagre, acrescente a farinha e sove a massa. Descasque as maçãs, retire o caroço, rale e misture com o açúcar. Corte a massa em pedacinhos, abra, coloque o recheio de maçã no centro e faça bolinhas. Frite como donuts em óleo vegetal. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ao servir.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 321.2 kCal | 1684 kCal | 19.1% | 5.9% | 524 g |
| Proteínas | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3% | 1056 g |
| gorduras | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 13.2% | 235 g |
| Os hidratos de carbono | 20.8 g | 219 g | 9.5% | 3% | 1053 g |
| ácidos orgânicos | 12.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Água | 39.1 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5813 g |
| Cinza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.4% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 19.9 mg | 500 mg | 4% | 1.2% | 2513 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 3.8 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | 10526 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 8.4 mg | 15 mg | 56% | 17.4% | 179 g |
| Vitamina H, biotina | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.4952 mg | 20 mg | 7.5% | 2.3% | 1338 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 83.1 mg | 2500 mg | 3.3% | 1% | 3008 g |
| Cálcio, Ca | 52.3 mg | 1000 mg | 5.2% | 1.6% | 1912 g |
| Silício, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Magnésio, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.7% | 4124 g |
| Sódio, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.6% | 5508 g |
| Enxofre, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.6% | 5319 g |
| Fósforo, P | 77.6 mg | 800 mg | 9.7% | 3% | 1031 g |
| Cloro, Cl | 194.7 mg | 2300 mg | 8.5% | 2.6% | 1181 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 133.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 31.4 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 10.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| Iodo, eu | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Cobalto, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 2.8% | 1111 g |
| Manganês, Mn | 0.0733 mg | 2 mg | 3.7% | 1.2% | 2729 g |
| Cobre, cobre | 29.1 μg | 1000 μg | 2.9% | 0.9% | 3436 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Níquel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 7 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 0.4% | 7857 g |
| Titã, você | 1.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Cromo, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Zinco, Zn | 0.1599 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 7505 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 6.9 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.9 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 37.1 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 321,2 kcal.
Bolinhos de queijo cottage com maçãs rico em vitaminas e minerais como: vitamina E - 56%
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
CALORIAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Bolas de coalhada com maçãs POR 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
- 899 kCal
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