Ingredientes Tortas com Batatas e Requeijão
| batatas | 5.0 (peça) |
| ovo de galinha | 1.0 (peça) |
| sal de mesa | 0.5 (colher de chá) |
| farinha de trigo premium | 1.0 (colher de chá) |
| queijo cottage baixo teor de gordura 0,6% | 300.0 (grama) |
| gema de frango | 1.0 (peça) |
| farinha de trigo premium | 1.0 (colher de mesa) |
| sugar1.0 | tabela. colher (processamento a frio) |
| raspas de limão 1.0 | tabela. colher (processamento a frio) |
| ovo de galinha 1.0 | peça () |
Método de preparação
Cozinhe as batatas. Rale as batatas cozidas frias, adicione o ovo batido, sal, um copo de farinha. Sove a massa, estenda em uma tábua enfarinhada, corte círculos com um copo, pincele com um ovo. Coloque uma colher de chá do recheio em cada círculo, aperte as bordas dos círculos, dê aos produtos a forma de tortas. Para o recheio, use queijo cottage misturado com gema, raspas de casca, açúcar, uma colher de farinha. Disponha as tortas em uma assadeira untada, pincele com um ovo e leve ao forno.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 g |
| Proteínas | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 11.5% | 884 g |
| gorduras | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.6% | 6222 g |
| Os hidratos de carbono | 15 g | 219 g | 6.8% | 6.9% | 1460 g |
| ácidos orgânicos | 22.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Água | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 2.5% | 4002 g |
| Cinza | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 g |
| Vitamina PP, NÃO | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 g |
| Cálcio, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 g |
| Silício, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnésio, Mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 g |
| Sódio, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 g |
| Enxofre, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Fósforo, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 g |
| Cloro, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 g |
| Iodo, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Cobalto, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 g |
| Lítio, Li | 23 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 g |
| Cobre, cobre | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 g |
| Molibdênio, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 g |
| Níquel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 g |
| Titã, você | 1.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 g |
| Cromo, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 g |
| Zinco, Zn | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.4 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 22.6 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 98,6 kcal.
Rissóis com batata e requeijão rico em vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 13,3%, fósforo - 11,4%, cloro - 17,3%, cobalto - 30%, selênio - 14,7%
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Tortas com batata e queijo cottage POR 100 g
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
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