Ingredientes Molho de Ameixa
| água | 5.0 (grão de vidro) |
| ameixa | 200.0 (grama) |
| açúcar | 100.0 (grama) |
| amido de batata | 1.0 (colher de mesa) |
| canela | 3.0 (grama) |
Método de preparação
Enxaguar as ameixas, escaldar com água a ferver, enxaguar com água fria. Após a escaldadura, a pele é facilmente removida do dreno. Remova as sementes da fruta. Despeje a casca e os ossos com água, ferva, escorra o líquido, acrescente açúcar, temperos, ferva, acrescente as metades das ameixas, ferva, acrescente o amido diluído em água, aqueça sem ferver.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Proteínas | 0.09 g | 76 g | 0.1% | 0.2% | 84444 g |
| gorduras | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 186667 g |
| Os hidratos de carbono | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 12% | 1973 g |
| ácidos orgânicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.2 g | 20 g | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Água | 88.1 g | 2273 g | 3.9% | 9.2% | 2580 g |
| Cinza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 2.6% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.004 mg | 1.8 mg | 0.2% | 0.5% | 45000 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamina B9, folato | 0.1 μg | 400 μg | 400000 g | ||
| Vitamina C, ascórbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.9% | 22500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.0749 mg | 20 mg | 0.4% | 0.9% | 26702 g |
| niacina | 0.06 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 24.1 mg | 2500 mg | 1% | 2.4% | 10373 g |
| Cálcio, Ca | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.9% | 23810 g |
| Silício, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Magnésio, Mg | 0.9 mg | 400 mg | 0.2% | 0.5% | 44444 g |
| Sódio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| Enxofre, S | 0.6 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 166667 g |
| Fósforo, P | 4 mg | 800 mg | 0.5% | 1.2% | 20000 g |
| Cloro, Cl | 0.1 mg | 2300 mg | 2300000 g | ||
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.08 mg | 18 mg | 0.4% | 0.9% | 22500 g |
| Iodo, eu | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.7% | 37500 g |
| Cobalto, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Manganês, Mn | 0.0118 mg | 2 mg | 0.6% | 1.4% | 16949 g |
| Cobre, cobre | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 2.1% | 10638 g |
| Molibdênio, Mo. | 0.9 μg | 70 μg | 1.3% | 3.1% | 7778 g |
| Níquel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Cromo, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.9% | 12500 g |
| Zinco, Zn | 0.0108 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 111111 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 2.9 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 42,4 kcal.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Molho de ameixa por 100 g
- 0 kCal
- 49 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
- 247 kCal
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