Ingredientes Bolo De Batata Com Requeijão
| batatas | 500.0 (grama) |
| queijo cottage baixo teor de gordura 0,6% | 400.0 (grama) |
| manteiga | 40.0 (grama) |
| ovo de galinha | 2.0 (peça) |
| raspas de limão | 2.0 (colher de mesa) |
| vanilina | 0.5 (colher de chá) |
| refrigerante | 0.5 (colher de chá) |
| açúcar | 150.0 (grama) |
| mel | 100.0 (grama) |
Método de preparação
A manteiga, o açúcar e as gemas são moídos até formar uma espuma, a seguir acrescenta-se requeijão bem amassado, raspas de limão, açúcar de baunilha, batata ralada, refrigerante e, no final, chantilly. É cozido em uma forma bem oleada. Depois de quantas horas o bolo é cortado e espalhado com geleia ou mel.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Proteínas | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.1% | 835 g |
| gorduras | 3.9 g | 56 g | 7% | 4.1% | 1436 g |
| Os hidratos de carbono | 25.9 g | 219 g | 11.8% | 7% | 846 g |
| ácidos orgânicos | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Água | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 1.4% | 4125 g |
| Cinza | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 g |
| Vitamina C, ascórbica | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 5.1% | 1169 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Vitamina PP, NÃO | 2.1106 mg | 20 mg | 10.6% | 6.3% | 948 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 231.4 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.5% | 1080 g |
| Cálcio, Ca | 50.8 mg | 1000 mg | 5.1% | 3% | 1969 g |
| Magnésio, Mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2395 g |
| Sódio, Na | 28.6 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.3% | 4545 g |
| Enxofre, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4464 g |
| Fósforo, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 7.3% | 815 g |
| Cloro, Cl | 69.5 mg | 2300 mg | 3% | 1.8% | 3309 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 263.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.6 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 45.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Iodo, eu | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 g |
| Cobalto, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 g |
| Lítio, Li | 23.6 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.0609 mg | 2 mg | 3% | 1.8% | 3284 g |
| Cobre, cobre | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 g |
| Molibdênio, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 g |
| Níquel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 g |
| Flúor, F | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 g |
| Cromo, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 g |
| Zinco, Zn | 0.3263 mg | 12 mg | 2.7% | 1.6% | 3678 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 5.1 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 7.9 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 40.3 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 169 kcal.
Bolo De Batata Com Requeijão rico em vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 16,7%, fósforo - 12,3%, cobalto - 29%, selênio - 18,5%
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
CALORIAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Bolo de batata com queijo cottage POR 100 g
- 77 kCal
- 110 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
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