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Ingredientes Ameixas secas com creme ou creme de leite batido
| Podar | 60.0 (grama) |
| creme | 40.0 (grama) |
Método de preparação
As ameixas selecionadas e lavadas são despejadas com água quente e deixadas nela até que inchem e esfriem completamente. Em seguida, as sementes são retiradas das ameixas e colocadas em tigelas ou vasos, e o chantilly ou creme de leite é liberado do saco de confeitar por cima antes do lançamento.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 271.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 620 g |
| Proteínas | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 1.2% | 3040 g |
| gorduras | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 8.3% | 444 g |
| Os hidratos de carbono | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 6.7% | 553 g |
| ácidos orgânicos | 2.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 6 g | 20 g | 30% | 11% | 333 g |
| Água | 16.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 13611 g |
| Cinza | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.7% | 998 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.415 mg | 20 mg | 7.1% | 2.6% | 1413 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 614.4 mg | 2500 mg | 24.6% | 9.1% | 407 g |
| Cálcio, Ca | 87.7 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.2% | 1140 g |
| Magnésio, Mg | 70.8 mg | 400 mg | 17.7% | 6.5% | 565 g |
| Sódio, Na | 19.6 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.6% | 6633 g |
| Fósforo, P | 79.2 mg | 800 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Cloro, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.4% | 9350 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
| Iodo, eu | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| Cobalto, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Manganês, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Cobre, cobre | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 g |
| Molibdênio, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 g |
| Selênio, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Flúor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 g | |
| Zinco, Zn | 0.097 mg | 12 mg | 0.8% | 0.3% | 12371 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 37.9 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 271,8 kcal.
Ameixas secas com chantilly ou creme de leite rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, potássio - 24,6%, magnésio - 17,7%, ferro - 11,7%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
Teor calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Ameixas secas com creme ou chantilly POR 100 g
- 256 kCal
- 162 kCal
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