Ingredientes Abóbora com Nozes
| abóbora | 500.0 (grama) |
| nogueira | 100.0 (grama) |
| limão | 1.0 (peça) |
| mel | 3.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Descasque a abóbora, rale com as aparas. Limpe as raspas do limão ralado e esprema o suco. Pique ou moa as nozes em um moedor de café. Misture tudo, acrescente mel.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 111.4 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1512 g |
| Proteínas | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.2% | 2111 g |
| gorduras | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 80000 g |
| Os hidratos de carbono | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 10.6% | 849 g |
| ácidos orgânicos | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| Água | 64 g | 2273 g | 2.8% | 2.5% | 3552 g |
| Cinza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 g |
| Vitamina H, biotina | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| Vitamina PP, NÃO | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 g |
| Cálcio, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 g |
| Magnésio, Mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 g |
| Sódio, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 g |
| Enxofre, S | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 g |
| Fósforo, P | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 g |
| Cloro, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 g |
| Vestigios | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Iodo, eu | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Cobalto, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 g |
| Manganês, Mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 g |
| Cobre, cobre | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 g |
| Molibdênio, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 g |
| Flúor, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 g |
| Zinco, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 1 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 14.4 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 111,4 kcal.
Abóbora com nozes rico em vitaminas e minerais, como: vitamina A - 100%, vitamina E - 26,7%, magnésio - 11%, fósforo - 14,7%, cobalto - 19%, manganês - 18,1%, cobre - 22,5, XNUMX, cinco%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Abóbora com nozes POR 100 g
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
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