Ingredientes Salada refrescante com rabanete
| rabanete | 1.0 (peça) |
| cenoura | 1.0 (peça) |
| maçãs | 1.0 (peça) |
| cebola alho | 1.0 (peça) |
| limão | 0.3 (peça) |
| raspas de limão | 0.5 (colher de chá) |
Método de preparação
Lave bem o rabanete, a cenoura e a maçã com um pincel, descasque, lave novamente e rale em um ralador fino. Misture a mistura uniformemente, adicione o alho picado e as raspas. Esprema o suco de limão na salada, misture novamente e acrescente um pouco de sal.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 47.9 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.8% | 3516 g |
| Proteínas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.6% | 4471 g |
| gorduras | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1% | 18667 g |
| Os hidratos de carbono | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 9.8% | 2126 g |
| ácidos orgânicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2 g | 20 g | 10% | 20.9% | 1000 g |
| Água | 83.8 g | 2273 g | 3.7% | 7.7% | 2712 g |
| Cinza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 348% | 60 g |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 1.3% | 16000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 37% | 566 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.1% | 2557 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 283.9 mg | 2500 mg | 11.4% | 23.8% | 881 g |
| Cálcio, Ca | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | 2398 g |
| Magnésio, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 10.4% | 2000 g |
| Sódio, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6566 g |
| Enxofre, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 30303 g |
| Fósforo, P | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 8.6% | 2462 g |
| Cloro, Cl | 14.4 mg | 2300 mg | 0.6% | 1.3% | 15972 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 96 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 134.7 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 17.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 17.3% | 1200 g |
| Iodo, eu | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 3.5% | 5769 g |
| Cobalto, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 35.5% | 588 g |
| Lítio, Li | 1 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.1382 mg | 2 mg | 6.9% | 14.4% | 1447 g |
| Cobre, cobre | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 16.3% | 1287 g |
| Molibdênio, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 16.9% | 1228 g |
| Níquel, Ni | 7.7 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 24.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 32258 g |
| Cromo, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8.8% | 2381 g |
| Zinco, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 5068 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 7.1 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 47,9 kcal.
Salada refrescante com rabanete rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 166,7%, vitamina C - 17,7%, potássio - 11,4%, cobalto - 17%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Salada refrescante com rabanete POR 100 g
- 36 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 149 kCal
- 34 kCal
- 47 kCal
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