Ingredientes Salada de legumes com maçãs e pimentões
| maçãs | 20.0 (grama) |
| tomates | 25.0 (grama) |
| Pepino em conserva | 25.0 (grama) |
| cebola | 15.0 (grama) |
| pimentão verde doce | 20.0 (grama) |
| maionese | 20.0 (grama) |
| salsa | 2.0 (grama) |
Método de preparação
Maçãs e pepinos descascados são cortados em fatias, pimentões - em tiras, cebolas - em meias argolas, tomates - em fatias, alho picado. Os componentes preparados são combinados, temperados com maionese. Na licença, a salada é decorada com ervas.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 123.8 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1360 g |
| Proteínas | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.5% | 5429 g |
| gorduras | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.6% | 519 g |
| Os hidratos de carbono | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 2.1% | 3842 g |
| ácidos orgânicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 6.1% | 1333 g |
| Água | 90.1 g | 2273 g | 4% | 3.2% | 2523 g |
| Cinza | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 44.9% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.3% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.4% | 21739 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 1.3% | 6250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 1.7% | 4878 g |
| Vitamina C, ascórbica | 54.4 mg | 90 mg | 60.4% | 48.8% | 165 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.4 mg | 15 mg | 36% | 29.1% | 278 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.6324 mg | 20 mg | 3.2% | 2.6% | 3163 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 220.4 mg | 2500 mg | 8.8% | 7.1% | 1134 g |
| Cálcio, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.1% | 3906 g |
| Magnésio, Mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 3.2% | 2597 g |
| Sódio, Na | 94.7 mg | 1300 mg | 7.3% | 5.9% | 1373 g |
| Enxofre, S | 12.5 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Fósforo, P | 33.4 mg | 800 mg | 4.2% | 3.4% | 2395 g |
| Cloro, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 76 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 95.9 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.9% | 1636 g |
| Iodo, eu | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Cobalto, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 17% | 476 g |
| Manganês, Mn | 0.0699 mg | 2 mg | 3.5% | 2.8% | 2861 g |
| Cobre, cobre | 54.5 μg | 1000 μg | 5.5% | 4.4% | 1835 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.9% | 2800 g |
| Níquel, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 110.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Cromo, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Zinco, Zn | 0.1881 mg | 12 mg | 1.6% | 1.3% | 6380 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 4.9 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 123,8 kcal.
Salada de legumes com maçã e pimentão rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 55,6%, vitamina C - 60,4%, vitamina E - 36%, cobalto - 21%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Salada de legumes com maçã e pimentão POR 100 g
- 47 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
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