Rolo de Ingredientes “Gourmet Mirage”
| leite condensado com açucar | 400.0 (grama) |
| ovo de galinha | 3.0 (peça) |
| farinha de trigo premium | 1.0 (grão de vidro) |
| margarina | 50.0 (grama) |
| refrigerante | 0.5 (colher de chá) |
| vanilina | 0.5 (colher de chá) |
| creme | 2.0 (grão de vidro) |
| açúcar | 5.0 (colher de mesa) |
| nogueira | 0.2 (grão de vidro) |
| passas de uva | 50.0 (grama) |
| Damasco | 50.0 (grama) |
| Podar | 50.0 (grama) |
Método de preparação
Mexa o conteúdo de uma lata de leite condensado, margarina derretida, ovos e farinha. Adicione refrigerante apagado. Unte o papel vegetal com gordura dos dois lados, coloque em uma assadeira, despeje a massa uniformemente sobre ela (a quantidade de massa nesta receita é para uma assadeira grande, para um forno padrão). Forno no forno pré-aquecido a cerca de 200 graus até uma bela cor dourada (não exagere). Após retirar do forno, coloque-o sobre a mesa com papel vegetal, retire e descarte. Se as pontas endureceram, corte-as rapidamente com uma faca afiada. Despeje o creme de leite com açúcar na camada quente e distribua uniformemente o recheio (quem tem o quê e quem gosta do quê, à sua escolha: nozes, damascos secos no vapor, ameixas secas no vapor, passas, cerejas, etc.). Enrole o rolo de maneira rápida, firme e ordenada, deite com a costura para baixo e faça o que quiser com ele: pode rechear com qualquer cobertura, polvilhe com açúcar de confeiteiro, no final coma assim, mas deixe repousar na geladeira antes disso para trazer o sabor à perfeição.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 304.9 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Proteínas | 5.5 g | 76 g | 7.2% | 2.4% | 1382 g |
| gorduras | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 8.7% | 376 g |
| Os hidratos de carbono | 39.7 g | 219 g | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| ácidos orgânicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Água | 17.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13215 g |
| Cinza | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 69.9 mg | 500 mg | 14% | 4.6% | 715 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 4.6% | 714 g |
| Vitamina H, biotina | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.213 mg | 20 mg | 6.1% | 2% | 1649 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 290.1 mg | 2500 mg | 11.6% | 3.8% | 862 g |
| Cálcio, Ca | 131.9 mg | 1000 mg | 13.2% | 4.3% | 758 g |
| Silício, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnésio, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Sódio, Na | 69.4 mg | 1300 mg | 5.3% | 1.7% | 1873 g |
| Enxofre, S | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Fósforo, P | 130.9 mg | 800 mg | 16.4% | 5.4% | 611 g |
| Cloro, Cl | 100.3 mg | 2300 mg | 4.4% | 1.4% | 2293 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 94.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.3 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 8.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Iodo, eu | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2542 g |
| Cobalto, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 6.2% | 526 g |
| Manganês, Mn | 0.1093 mg | 2 mg | 5.5% | 1.8% | 1830 g |
| Cobre, cobre | 44.9 μg | 1000 μg | 4.5% | 1.5% | 2227 g |
| Molibdênio, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 1.4% | 2258 g |
| Níquel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.9% | 3667 g |
| Titã, você | 1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 39.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 10127 g |
| Cromo, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Zinco, Zn | 0.5799 mg | 12 mg | 4.8% | 1.6% | 2069 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 19.4 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 57.8 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 304,9 kcal.
Role “Gourmet Mirage” rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 14%, vitamina E - 14%, potássio - 11,6%, cálcio - 13,2%, fósforo - 16,4%, cobalto - 19%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Misto faz parte da lecitina, desempenha um papel na síntese e metabolismo de fosfolipídios no fígado, é uma fonte de grupos metil livres, atua como um fator lipotrópico.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Rolo “Gourmet Mirage” POR 100 g
- 261 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
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