Ingredientes Decocção de Rosa Mosqueta
| Rosa Mosqueta | 100.0 (grama) |
| água | 1000.0 (grama) |
Método de preparação
As roseiras lavadas com água fria são vertidas com água a ferver, fervidas num recipiente selado a uma fervura baixa durante 5-10 minutos. Em seguida, deixe a infusão por 22-24 horas. Depois disso, filtre o caldo
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Proteínas | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 2.1% | 25333 g |
| gorduras | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 56000 g |
| Os hidratos de carbono | 4.4 g | 219 g | 2% | 10.6% | 4977 g |
| ácidos orgânicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 61.2% | 870 g |
| Água | 97.5 g | 2273 g | 4.3% | 22.9% | 2331 g |
| Cinza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9% | 6000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 38.8 mg | 90 mg | 43.1% | 229.3% | 232 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13351 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.1% | 52083 g |
| Cálcio, Ca | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 17857 g |
| Magnésio, Mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Sódio, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.5% | 118182 g |
| Fósforo, P | 1.5 mg | 800 mg | 0.2% | 1.1% | 53333 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 70.7% | 750 g |
| Manganês, Mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3% | 1352.7% | 39 g |
| Cobre, cobre | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 g |
| Molibdênio, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 g |
| Zinco, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 12.8% | 4248 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.8 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 18,8 kcal.
Decocção de Rosa Mosqueta rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 66,7%, vitamina C - 43,1%, ferro - 13,3%, manganês - 254,3%, cobre - 941,7%, molibdênio - 1210,7 %
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Caldo de Rosa Mosqueta POR 100 g
- 284 kCal
- 0 kCal
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