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Ingredientes Chá Nogai (bebida nacional carachai-circassiana)
| Chá georgiano (lado a lado) | 5.0 (grama) |
| vaca leiteira | 105.0 (grama) |
| água | 50.0 (grama) |
| creme | 50.0 (grama) |
| sal de mesa | 0.1 (grama) |
| pimenta preta ervilha | 1.0 (grama) |
| dente | 0.1 (grama) |
Método de preparação
O chá georgiano é colocado em água fervente, fervido por 2-3 minutos e insistido por 5-6 minutos. Filtre o chá, acrescente o leite fervido quente, o creme de leite fervido, sal, pimenta-do-reino, cravo, misture. Em seguida, é infundido por 1-2 minutos e filtrado. É liberado quente.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 105.4 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1598 g |
| Proteínas | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 3.2% | 2923 g |
| gorduras | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 15.6% | 609 g |
| Os hidratos de carbono | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 1.4% | 6636 g |
| ácidos orgânicos | 2 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Água | 70.9 g | 2273 g | 3.1% | 2.9% | 3206 g |
| Cinza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 10.5% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 42.5 mg | 500 mg | 8.5% | 8.1% | 1176 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 1.1% | 8696 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 9.5% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.7316 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2734 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 157.5 mg | 2500 mg | 6.3% | 6% | 1587 g |
| Cálcio, Ca | 91.1 mg | 1000 mg | 9.1% | 8.6% | 1098 g |
| Magnésio, Mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4.6% | 2083 g |
| Sódio, Na | 34.9 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.6% | 3725 g |
| Enxofre, S | 14.1 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7092 g |
| Fósforo, P | 79.7 mg | 800 mg | 10% | 9.5% | 1004 g |
| Cloro, Cl | 98.1 mg | 2300 mg | 4.3% | 4.1% | 2345 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 24.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 11.6% | 818 g |
| Iodo, eu | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 3.9% | 2459 g |
| Cobalto, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Manganês, Mn | 0.0038 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | 52632 g |
| Cobre, cobre | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1% | 9174 g |
| Molibdênio, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5% | 1892 g |
| Chumbo, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.7% | 5500 g |
| Estrôncio, Sr. | 8.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 13.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 30303 g |
| Cromo, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Zinco, Zn | 0.2538 mg | 12 mg | 2.1% | 2% | 4728 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 2.4 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 105,4 kcal.
Chá Nogai (bebida nacional carachai-circassiana) rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 11,1%, ferro - 12,2%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Chá Nogai (bebida nacional carachai-circassiana) POR 100 g
- 152 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
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