Ingredientes Salada de Milho
milho | 250.0 (grama) |
carne trepang | 250.0 (grama) |
ovo de galinha | 3.0 (peça) |
cebola | 1.0 (peça) |
maionese | 200.0 (grama) |
Método de preparação
Misture milho enlatado com palitos de caranguejo finamente picados, cebolas e ovos. Você pode adicionar arroz cozido ou repolho picado. Tempere com maionese, sal a gosto.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 319.9 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
Proteínas | 7.4 g | 76 g | 9.7% | 3% | 1027 g |
gorduras | 22.5 g | 56 g | 40.2% | 12.6% | 249 g |
Os hidratos de carbono | 23.4 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 936 g |
ácidos orgânicos | 0.2 g | ~ | |||
Fibra alimentar | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
Água | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.4% | 7059 g |
Cinza | 1.1 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.9% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
Vitamina B4, colina | 68.5 mg | 500 mg | 13.7% | 4.3% | 730 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
Vitamina B9, folato | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4040 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 11 mg | 15 mg | 73.3% | 22.9% | 136 g |
Vitamina H, biotina | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 6.2% | 505 g |
Vitamina PP, NÃO | 1.9284 mg | 20 mg | 9.6% | 3% | 1037 g |
niacina | 0.7 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 1.9% | 1627 g |
Cálcio, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | 2564 g |
Silício, Si | 20.3 mg | 30 mg | 67.7% | 21.2% | 148 g |
Magnésio, Mg | 43.4 mg | 400 mg | 10.9% | 3.4% | 922 g |
Sódio, Na | 175.6 mg | 1300 mg | 13.5% | 4.2% | 740 g |
Enxofre, S | 74.4 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.3% | 1344 g |
Fósforo, P | 149.6 mg | 800 mg | 18.7% | 5.8% | 535 g |
Cloro, Cl | 47.1 mg | 2300 mg | 2% | 0.6% | 4883 g |
Vestigios | |||||
Alumínio, Al | 184.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 109 μg | ~ | |||
Vanádio, V | 31.4 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 4% | 783 g |
Iodo, eu | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.1% | 2778 g |
Cobalto, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 12.2% | 256 g |
Manganês, Mn | 0.3937 mg | 2 mg | 19.7% | 6.2% | 508 g |
Cobre, cobre | 119.7 μg | 1000 μg | 12% | 3.8% | 835 g |
Molibdênio, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 4.7% | 660 g |
Níquel, Ni | 28.6 μg | ~ | |||
Chumbo, Sn | 9.8 μg | ~ | |||
Rubídio, Rb | 42.2 μg | ~ | |||
Selênio, Se | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 5.8% | 545 g |
Titã, você | 9.4 μg | ~ | |||
Flúor, F | 33.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11834 g |
Cromo, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
Zinco, Zn | 0.8498 mg | 12 mg | 7.1% | 2.2% | 1412 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 18.4 g | ~ | |||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.7 g | 100 г máx. | |||
Esteróis | |||||
Colesterol | 92.6 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 319,9 kcal.
Salada de milho rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, colina - 13,7%, vitamina E - 73,3%, vitamina H - 19,8%, silício - 67,7%, fósforo - 18,7, 12,8, 39%, ferro - 19,7%, cobalto - 12%, manganês - 15,1%, cobre - 18,4%, molibdênio - XNUMX%, selênio - XNUMX%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Misto faz parte da lecitina, desempenha um papel na síntese e metabolismo de fosfolipídios no fígado, é uma fonte de grupos metil livres, atua como um fator lipotrópico.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Vitamina H participa da síntese de gorduras, glicogênio, metabolismo de aminoácidos. A ingestão insuficiente desta vitamina pode levar à perturbação do estado normal da pele.
- Silício está incluído como um componente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de colágeno.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
Teor calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Salada com milho POR 100 g
- 35 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
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