Ingredientes Batatas jovens em creme de leite
| batatas | 1000.0 (grama) |
| creme | 2.0 (colher de chá) |
| óleo de girassol | 1.0 (colher de mesa) |
| endro | 1.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Ferva as batatinhas descascadas em água e sal, escorra a água, acrescente o creme de leite, a manteiga e misture, agitando. Polvilhe com endro picado ou salsa por cima.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 g |
| Proteínas | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| gorduras | 14 g | 56 g | 25% | 15.5% | 400 g |
| Os hidratos de carbono | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2% | 3042 g |
| ácidos orgânicos | 0.07 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Água | 45.3 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 5018 g |
| Cinza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 g |
| Cálcio, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 g |
| Magnésio, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 g |
| Sódio, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 g |
| Enxofre, S | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 g |
| Fósforo, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Cloro, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 368.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 49.3 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 63.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Iodo, eu | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Cobalto, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 g |
| Lítio, Li | 33 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 g |
| Cobre, cobre | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 g |
| Molibdênio, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 g |
| Níquel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Flúor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Cromo, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 g |
| Zinco, Zn | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 5.4 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 0.5 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 161,1 kcal.
Batata jovem em creme de leite rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, potássio - 12%, cobalto - 23%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
CALORIAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Batata jovem em creme de leite POR 100 g
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
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