Receitas para cozinhar frango com cogumelos porcini

Frango com cogumelos porcini é combinado em todas as propriedades organolépticas. O prato é uma composição equilibrada de proteínas, gorduras e carboidratos. É leve e nutritivo, pode ser usado na dieta de crianças e adultos. Cozinhar frango com cogumelos porcini de acordo com as receitas oferecidas nesta página é muito fácil, pois todos eles vêm com instruções passo a passo. Antes de cozinhar frango com cogumelos porcini, aconselhamos que você decida sobre o método de cozimento: estufar, fritar, ferver, assar, etc. um prato saboroso e nutritivo na sua cozinha. Aqui estão alguns métodos de cozimento diferentes. Um forno e um fogão lento, uma frigideira, uma panela e potes de cerâmica são usados. Você pode encher o prato acabado com vários molhos, cuja receita é indicada nos métodos de cozimento.

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Frango com cogumelos porcini em uma panela

Para cozinhar frango com cogumelos porcini em uma panela, você precisa:

• 1 frango
• 200 g de maionese de baixa caloria
• 50 g de cogumelos porcini frescos
• Lâmpada 1
• 3 Art. eu. óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto

Estripar a carcaça de frango, lave-a em água fria corrente e corte-a ao meio. Em seguida, descasque a cebola, lave, corte em anéis. Cogumelos limpos, lavados, cortados em fatias e fritos com carne preparada e cebola em óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida. Transfira para uma panela de barro, adicionando maionese de baixa caloria, sal, pimenta (se desejar, verduras picadas também podem ser adicionadas). Cubra a panela bem com uma tampa, coloque no forno. Ferva até terminar. Sirva o prato acabado em uma panela.

Frango com cogumelos porcini no forno

Ingredientes:

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• 1 frango
• 1 xícara de cogumelos porcini frescos picados
• ½ xícara de creme azedo
• ½ limão
• Dentes de alho 2
• sal
• pimenta
• tempero a gosto

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Cogumelos Porcini com frango em creme de leite

composição:

• 1kg de frango
• 300 gr de cogumelos brancos
• 70 g margarina
• 120 g de cebola
• 40 g cenouras
• 100 g de pimenta doce
• 100 ml de vinho branco seco
• 10-15 g de farinha
• 100 g de creme de leite
• 400g de caldo
• sal e especiarias a gosto

Esfregue o frango eviscerado por dentro e por fora com sal, pimenta e alho. Pique os cogumelos e cozinhe até ficarem macios com cebola e um pouco de água. No final do ensopado, adicione pimentão picado, cenoura ralada. Recheie o frango com cogumelos e legumes, costure e doure na gordura restante. Cozinhe em um braseiro sob a tampa, adicionando caldo e vinho. Retire o frango cozido, cortado em pedaços. Adicione a farinha, o creme de leite ao líquido restante do ensopado e cozinhe por 10 a 11 minutos o molho, que é derramado sobre os pedaços de frango. Polvilhe os cogumelos porcini com frango em creme de leite com endro picado.

Frango com cogumelos porcini em creme

Ingredientes:

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• 1kg de frango
• 40 g de manteiga
• 200 g de cogumelos porcini frescos
• 50 g de cebola
• 7 g de salsa
• 15 g de aipo
• 200ml de vinho seco
• 40 g margarina
• 20 g de farinha
• 100 ml de creme
• 7 g de salsa
• sal
• pimenta a gosto

Para cozinhar frango com cogumelos porcini em creme, você precisa cortar a carne dos ossos e fritar levemente. Caldo de ossos de galinha. Cogumelos cortados em fatias finas e refogados na margarina. Adicione o caldo e a carne de frango e cozinhe tampado até ficar macio. Adicione a farinha misturada com um pouco de caldo frio, deixe ferver, em seguida, despeje o creme de leite e o vinho seco. Sirva com verduras. Ofereça o arroz como acompanhamento.

Frango estufado com cogumelos porcini

composição:

• 600 g de carne de frango
• 150 g de cogumelos porcini cozidos
• 2 cabeças de cebola, dentes de alho
• 100 ml de óleo vegetal
• 1Art. eu. pasta de tomate
• endro
• Pimenta preta da terra
• sal

Lave o frango, corte em pedaços e frite em óleo vegetal. Descasque a cebola, lave, pique finamente e adicione ao frango. Salgue o assado, a pimenta, coloque os cogumelos picados, o extrato de tomate e despeje um pouco de água. 5 minutos antes da prontidão, adicione o alho passado pela prensa e polvilhe o frango estufado com cogumelos porcini, bem lavado e endro picado.

Filé de frango com cogumelos porcini

composição:

• 600 g de filetes de frango
• 300 g de cogumelos porcini frescos
• 150 g de creme de leite
• 150ml de ketchup
• 100 g de queijo
• 2 cabeças de cebolas
• 4 Art. eu. óleo vegetal
• endro
• Pimenta preta da terra
• sal

Filé de frango, lave, ferva em água com sal (o caldo pode ser usado para preparar o primeiro prato), retire, deixe esfriar e corte em cubos. Lave os cogumelos, seque em um guardanapo e corte em fatias. Descasque a cebola, lave e pique finamente. Frite a carne com cogumelos e cebola em óleo quente, regue com uma mistura de creme de leite e ketchup, sal, pimenta, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos. Antes de servir, transfira o filé de frango com cogumelos porcini para um prato e polvilhe com endro bem lavado e picado.

Frango com cogumelos porcini em molho de creme azedo

Para cozinhar frango com cogumelos porcini em molho de creme azedo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• frango (pesando cerca de 1-1,5 kg)
• 300 g de qualquer cogumelo fresco
• 200 g de creme de leite
• 2 cabeças de cebolas
• 6 Art. eu. óleo vegetal
• 2Art. eu. farinha de trigo
• endro
• Pimenta preta da terra
• sal

Lave o frango e corte em porções. Descasque a cebola, lave, pique finamente e frite em óleo vegetal com frango, sal e pimenta. Lave os cogumelos, ferva até ficar cozido, seque em um guardanapo, corte em fatias e adicione ao frango, frite por mais 20 minutos. Misture a farinha com creme de leite, despeje um copo de caldo de cogumelos, sal, despeje o frango com esta mistura e cozinhe até ficar macio.

Ao servir, polvilhe o prato com endro bem lavado e picado.

Frango com cogumelos porcini em um fogão lento

Componentes:

• Frango – 800g
• Cogumelos brancos – 400 g
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Creme de leite - 0,5 xícaras
• Salsa e endro picados – 1-2 colheres de sopa cada
• Sal e pimenta a gosto

Antes de cozinhar frango com cogumelos porcini em um fogão lento, você precisa cortá-lo em pedaços pequenos e fritar em uma panela na manteiga. Coloque o frango frito na tigela da multicozinha. Descasque os cogumelos, lave bem, pique em pedaços pequenos, coloque em uma panela esmaltada, despeje água para que a água cubra levemente os cogumelos e ferva até ficar macio. Em seguida, despeje os cogumelos com o caldo na tigela do banho-maria para a carne, sal e pimenta, despeje o creme de leite, polvilhe com ervas picadas e cozinhe o prato por um par.

Cogumelos Porcini com frango e batatas

Ingredientes:

• carcaça de frango
• 120 g de creme de leite
• 100 g de manteiga
• 500 g de batata
• 30 g de endro e salsa
• 4 g de pimenta vermelha moída
• 5 g de ervilhas
• sal a gosto

Para o recheio:

• 300 g de carne bovina (polpa)
• 100 g cenouras
• 200 g de cogumelos porcini marinados
• 100 g de cebola
• 100 g de pão ralado
• 120 ml de creme
• Sal e pimenta a gosto

Para cozinhar cogumelos porcini com frango e batatas, lave a carcaça preparada, seque, rale com sal, pimenta moída e unte com creme de leite. Prepare a carne moída. Para fazer isso, lave a carne e passe por um moedor de carne. Descasque as cenouras e as cebolas, lave, rale em um ralador fino. Misture os legumes com pão ralado, adicione o creme, sal, pimenta, cogumelos lavados e picados. Misture tudo muito bem com a carne. Recheie o frango com carne picada, costure e transfira para uma assadeira untada com manteiga derretida. Coloque as batatas descascadas, lavadas e cortadas em metades ao redor, salgue a gosto, adicione as ervilhas de pimenta da Jamaica. Coloque a assadeira no forno e asse até ficar pronto. Retire os fios do frango acabado e retire a carne picada, corte a carcaça em porções, coloque-a em um prato na forma de uma carcaça inteira, coloque batatas e carne picada ao lado.

Polvilhe tudo com endro e salsa lavados e picados.

Frango com cogumelos porcini em molho cremoso

Ingredientes:

• 500 g de coxas de frango
• 50 ml de azeite
• 100 g de cebola
• 250 gr de cogumelos brancos
• 4g de alho amassado
• 300 g de tomate salgado
• 120 g de tomates frescos amassados
• Xnumx ml de vinho tinto
• 2 g de estragão seco
• 120 g de azeitonas sem caroço
• 200 ml de molho de natas
• 100 g de macarrão
• 15 g de salsa
• Sal e pimenta a gosto

Lave as coxas de frango, retire a pele, sal e pimenta. Lave os cogumelos porcini, cortados em fatias. Descasque, lave e pique a cebola. Descasque e pique os tomates salgados. Aqueça o azeite em uma panela refratária grande, frite as coxas de frango em fogo alto até dourar. Transfira-os para um prato. Frite as cebolas em uma panela, em seguida, coloque os cogumelos e o alho, frite tudo junto por 3 minutos. Adicione os tomates picados, os tomates frescos lavados e passados ​​por uma peneira, o estragão e as azeitonas, despeje o vinho e cozinhe por 3 minutos. Coloque as coxas de frango em uma panela e leve tudo para ferver. Em seguida, reduza o fogo, cozinhe sob a tampa por 15 minutos, adicione o macarrão cozido separadamente até meio cozido. Despeje o molho de creme. Cozinhe o frango com cogumelos porcini em molho cremoso em fogo baixo por mais 8-10 minutos, sal e pimenta a gosto. Polvilhe com salsa lavada e picada antes de servir.

Frango com cogumelos porcini secos

Ingredientes para 6 porções:

• Peitos de frango 2
• Lâmpada 1
• 200 g de cogumelos porcini secos
• 3 º. colheres de sopa de creme de leite
• 1 folha de louro
• 2 copo de trigo sarraceno
• 3 xícara de água
• feixe verde

Preparação: 1 h 20 min. Peito de frango cortado em pedaços pequenos. Corte cebolas, cogumelos. Coloque as cebolas com frango em um fogão lento, coloque no modo “Cozimento” (tempo de cozimento 40 minutos). Após 20 minutos, a tampa é aberta, misturados e os cogumelos picados são adicionados. Continue cozinhando no mesmo modo. Em seguida, abra a tampa, adicione creme de leite, folha de louro, ervas frescas picadas, adicione o trigo sarraceno, misture tudo, despeje a água, feche a tampa. Eles o colocam no modo “Trigo mourisco” ou “Pilaf” (no modo “Trigo mourisco”, o prato fica mais quebradiço). Frango com cogumelos porcini secos é servido com um acompanhamento de batatas ou salada de legumes fresca.