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Cozinhar cogumelos porcini em um fogão lento é simples apenas à primeira vista. De fato, os cogumelos são bastante caprichosos e o sabor dos alimentos pode não atender às expectativas. Portanto, oferecemos receitas para cozinhar cogumelos porcini em um fogão lento, após o qual você pode conquistar com sucesso até as alturas inexpugnáveis da arte culinária moderna. Leia informações sobre como cozinhar cogumelos porcini em um fogão lento, quais produtos podem ser usados como suplemento. Esperamos que o prato preparado de cogumelos porcini em um fogão lento não decepcione e se torne um convidado regular na mesa da sua família. Todas as receitas para cozinhar cogumelos porcini em um fogão lento foram testadas e cuidadosamente inspecionadas quanto à conformidade com os parâmetros organolépticos geralmente aceitos. Isso é feito para que cozinhar cogumelos porcini em um fogão lento de acordo com os layouts e métodos propostos de cozinhar cogumelos não traga decepção e amargura para produtos desnecessariamente estragados.
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A receita de sopa de cogumelos porcini frescos em um fogão lento
Ingredientes:
- Cogumelos porcini frescos – 600 g
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 2 peça.
- Batatas - 3 unid.
- Sal, pimenta preta, louro a gosto
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Cogumelos porcini fritos em um fogão lento
composição:
- Cogumelos brancos – 500 g
- Batatas - 8 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Manteiga - 50 g
- Sal
- Pimenta preta
- Salsa a gosto
Para cozinhar cogumelos porcini fritos em um fogão lento, frite a cebola picada na manteiga em uma panela até dourar, depois transfira-a para a tigela de cozimento do fogão lento. Adicione os cogumelos cortados em quartos, as batatas cortadas em cubos grandes e despeje 2 xícaras de água. Adicione sal, pimenta e ajuste o timer para 40 minutos no modo STEW. Decore com salsa antes de servir.
A segunda receita de cogumelos porcini fritos.
Produtos:
- 500 gr de cogumelos brancos
- Lâmpada 1
- 2 Art. eu. óleo vegetal
- 100 g de creme de leite
- sal
Tempo de cozimento – 40 min. Descasque e corte os cogumelos e as cebolas. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela da multicozinha, coloque os cogumelos, defina o modo de cozimento por 40 minutos. Após 20 minutos, adicione as cebolas aos cogumelos, misture e continue cozinhando no mesmo modo. Após mais 10 minutos, adicione o creme de leite, misture e cozinhe até o sinal, sem fechar a tampa da multicozinha e mexendo ocasionalmente os cogumelos para que o excesso de líquido evapore.
Cogumelos porcini cozidos em um fogão lento
Produtos:
- 300 gr de cogumelos brancos
- Lâmpada 1
- óleo vegetal
- creme
- cebolas verdes
- dente
- sal
- Pimenta preta da terra
Tempo de cozimento – 40 min. Para cozinhar cogumelos porcini cozidos em um fogão lento, descasque, lave, pique a cebola. Limpe os cogumelos e corte em fatias. Coloque em uma tigela multicooker e ferva no modo Simmer até ficar macio. Jogue os cogumelos em uma peneira, deixe a água escorrer. Retorne os cogumelos para a tigela da multicozinha, adicione a cebola, o óleo e frite no modo Assar por 15 minutos. Em seguida, despeje o creme de leite, adicione a cebolinha picada, o cravo e ferva por mais 5 minutos no mesmo modo.
Cogumelos brancos com creme.
Produtos:
- 500 gr de cogumelos brancos
- 3 Art. eu. manteiga
- 1 dente de alho
- 200 ml de creme
- 1 colher de chá de casca de limão
- 3 século. eu. sыra ralado
- Pimenta preta da terra
- noz-moscada ralada
- sal
Tempo de cozimento – 15 min. Cogumelos e alho limpo, lave e pique. Despeje o óleo na tigela da multicozinha, coloque os cogumelos e frite no modo Assar por 10 minutos. Adicione o alho, creme, raspas de limão, pimenta, sal, noz-moscada.
Polvilhe o queijo por cima e cozinhe por mais 5 minutos no mesmo modo.
Cogumelos Porcini com batatas no multicooker Redmond
Para cozinhar cogumelos porcini com batatas no fogão lento de Redmond, tome os seguintes componentes:
- 6 tubérculos de batata
- cogumelos
- 1/2 xícara de creme de leite
- sal
Coloque os cogumelos picados na tigela da multicozinha, sal e cozinhe no modo “Stew” por 1 hora. Adicione batatas picadas, creme de leite, adicione sal. Cozinhe no modo “Pilaf” até o sinal.
Cogumelos porcini estufados com batatas.
composição:
- 500 gr de cogumelos brancos
- Batatas 5
- 2 lâmpadas
- 4 colheres de sopa de queijo ralado (qualquer tipo)
- verdes (qualquer)
- óleo vegetal
- especiarias (qualquer)
- 100 ml de água
- sal
Lave os cogumelos e corte-os em pedaços. Descasque as batatas e corte em cubos, corte a cebola em meio anéis. Despeje o óleo vegetal na tigela da multicozinha, defina o modo “Cozimento” e frite a cebola até dourar, depois adicione os cogumelos picados e frite-os junto com a cebola. Sal, adicione especiarias e cozinhe por 20 minutos, mexendo levemente. Em seguida, adicione as batatas, despeje a água, salgue novamente e adicione as especiarias. Cozinhe no modo “Extinção” por 40-50 minutos. Após o sinal, arrume o prato em pratos, polvilhe queijo ralado e ervas frescas picadas por cima.
Cogumelos brancos com batatas.
Componentes:
- Batatas - 500 g
- Cogumelos frescos – 200 g
- Cebola - 1 peça.
- Manteiga derretida – 3 colheres de sopa
- Leite - 2/3 xícara
- Creme de leite - 0,5 xícaras
- Pimenta do reino e sal – a gosto
Cozinhe os cogumelos até meio cozido em água e sal da maneira usual, escorra o caldo e pique os cogumelos finamente. Separadamente, no fogão, ferva as batatas com casca até meio cozidas, esfrie, descasque e corte em fatias finas. Descasque a cebola, corte em rodelas e frite em azeite. Coloque metade das batatas em uma tigela untada com manteiga derretida, coloque uma camada de cogumelos e cebolas fritas e, em seguida, novamente uma camada das batatas restantes. Sal e pimenta em cada camada. Legumes colocados despeje leite quente e creme de leite. Ligue o vaporizador e cozinhe o prato no vapor.
Rolinhos de repolho com cogumelos porcini frescos.
Componentes:
- Repolho – 500 g
- Cogumelos frescos – 400 g
- Cebola - 2 peça.
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
- Ovos cozidos – 2 unid.
- Queijo ralado – 3 colheres de sopa
- Creme de leite - 1 copo
- Dill greens - 1 cacho
- Sal e pimenta do reino – a gosto
Descasque os cogumelos, lave bem, pique. Descasque e pique finamente a cebola, depois frite os cogumelos e a cebola em óleo por 10 minutos, coloque em uma tigela, adicione os ovos picados e as ervas, sal, pimenta e misture bem. Cozinhe no vapor as folhas de repolho em banho-maria e limpe os pecíolos grossos. Coloque uma porção de carne picada cozida em cada folha de repolho e envolva-a com um envelope. Coloque os rolinhos de repolho preparados em uma tigela de banho-maria, despeje sobre o creme de leite misturado com queijo ralado e água salgada quente. Ligue o vaporizador e cozinhe no vapor os rolinhos de repolho.
Cogumelos brancos com batatas.
Ingredientes:
- 1 1/2 kg de cogumelos brancos (frescos)
- 3 batatas (grandes)
- Lâmpada 1
- 4 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
- especiarias (qualquer)
- sal
Descasque os cogumelos frescos e lave bem. Ferva por 25-30 minutos, escorra a água. Despeje em água fresca e cozinhe por mais 15 minutos. Corte os cogumelos cozidos em pedaços pequenos. Descasque as batatas, corte em cubos, cebola em meias argolas. Despeje o óleo na tigela da multicozinha. Ligue o modo “Aquecimento”, quando o óleo ferver, coloque os cogumelos e as cebolas. Com a tampa aberta, defina o modo “Cozimento”. Adicione as batatas aos cogumelos, sal e pimenta. Ative o modo Normal. Deixe a tampa aberta para que a umidade evapore livremente dos cogumelos. No final da cozedura, defina o modo “Cozimento”.
Cogumelos porcini marinados em um fogão lento
Usando cogumelos porcini em conserva em um fogão lento, você pode cozinhar um delicioso picles.
Ingredientes:
- Cogumelos porcini em conserva – 1 lata
- batatas - 3-4 unid.
- cebolas - 1 unid.
- cenouras - 1 unid.
- pepinos em conserva - 4 unid.
- arroz – 1 copo medidor da multicozinha
- água - 1,5 l
- óleo vegetal para fritar - 2 colheres de sopa. eu.
- folha de louro - a gosto
- pimenta vermelha moída – a gosto
- tempero - a gosto
- ervas frescas - a gosto
- sal
Pique as cebolas e as cenouras, ajuste o timer para 15 minutos e frite em óleo vegetal no modo “assar” com a tampa fechada. Aguarde a conclusão do programa. Desligue a multicozinha. Corte os pepinos em conserva, adicione aos legumes e cozinhe no modo “assar” por 2-3 minutos. Desligue a multicozinha. Corte as batatas em cubos, lave o arroz em água morna, coloque as batatas e os grãos em uma panela lenta. Adicione água até a marca superior, sal, pimenta a gosto, adicione temperos, cozinhe no modo “ensopado” ou “sopa” por 1 hora. 10 minutos antes do final do programa, coloque os cogumelos num coador, deixe escorrer a marinada. Coloque verduras e cogumelos em um fogão lento. Deixe o picles fermentar com a tampa fechada por 10-15 minutos. Sirva com ervas frescas.
Cogumelos porcini secos em um fogão lento
composição:
- 100 g de cogumelos porcini secos
- 300 g de chucrute
- 1 cenoura
- Lâmpada 1
- 2Art. eu. farinha de trigo
- 2 Art. eu. manteiga
- creme
- verdura
- tempero
Antes de cozinhar cogumelos porcini secos em um fogão lento, você precisa lavá-los e colocá-los em água por 3-4 horas, depois remova os cogumelos e pique-os. Coe a água em que ficaram de molho. Descasque e pique cebolas e cenouras, as cenouras também podem ser raladas. Se o repolho estiver afiado, pode ser lavado em água. Em um fogão lento no modo “Frying” ou “Baking”, dissolva a manteiga e frite a farinha enquanto mexe até dourar, adicione as cebolas e as cenouras e frite por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, coloque os cogumelos, repolho, temperos na fritada, despeje a água dos cogumelos, adicione mais água se necessário e ajuste o modo “Sopa” por 40 minutos. Sal no final, porque por causa do repolho existe o perigo de salgar demais.
Sopa de repolho preguiçoso com cogumelos porcini.
composição:
- 100 g de cogumelos brancos salgados ou 30 g secos
- 500 g de chucrute
- 200 g de carne de porco
- 2 lâmpadas
- sal
Lave os cogumelos salgados, os cogumelos secos – deixe de molho por 3 horas em água fervida, depois enxágue e corte. A água pode ser coada e usada na sopa, se desejar. Se o repolho estiver com gosto forte, lave. Lave a carne e corte como desejar. Coloque a carne, o repolho, os cogumelos picados, as cebolas picadas no fogão lento, despeje a água no volume desejado e cozinhe no modo “Sopa” por 1 hora. Sal no final, porque tanto o chucrute quanto os cogumelos são salgados. Sirva com creme de leite e cebolinha verde.
Veja as receitas para cozinhar cogumelos porcini em um fogão lento com uma foto mostrando as opções de serviço para refeições prontas.
