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A família Ryadovkov tem uma grande variedade de espécies. Se você tiver o conhecimento necessário para distinguir entre espécies comestíveis e venenosas, poderá colher boas colheitas na floresta. Tipos comestíveis de corpos de frutificação podem ser consumidos frescos, secos ou congelados para o inverno. As filas fazem excelentes lanches e preparações, os cogumelos em conserva e salgados são especialmente valorizados.
No entanto, entre as fileiras comestíveis e saborosas existem espécies venenosas que podem levar à intoxicação alimentar e causar danos significativos à saúde. Um desses representantes é a linha pontiaguda ou a linha do mouse. A este respeito, é muito importante que cada apanhador de cogumelos siga as regras para colher cogumelos, bem como estudar cuidadosamente como distinguir a linha do rato de outras linhas comestíveis.
Os fãs da “caça silenciosa” garantem que algumas fileiras, consideradas venenosas em alguns países, em nosso país são condicionalmente comestíveis, que podem ser comidas. No entanto, isso não se aplica à linha pontiaguda venenosa. Abaixo está uma foto de uma linha pontiaguda, mostrando claramente como esse cogumelo se parece e cresce.
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Geralmente linha pontiaguda (Tricholoma virgatum) também chamada de linha do mouse, linha pontiaguda ou listrada. Esses nomes dão ideias não apenas sobre a aparência, mas também sobre o cheiro e o sabor. Em alguns livros de referência, é indicado como um cogumelo não comestível com um forte sabor amargo que não desaparece mesmo após longa imersão e fervura.
Para formar micorrizas, a linha do rato escolhe espécies de árvores como pinheiro, abeto, lariço. Talvez seja por isso que esta espécie venenosa pode ser encontrada em florestas de coníferas e mistas de latitudes climáticas temperadas não apenas em nosso país, mas também na Europa, bem como na América do Norte. A linha cresce em grupos ou linhas em solos úmidos e ácidos. A frutificação ocorre quase todo o outono, até a primeira geada.
Aqui estão as fotos da linha listrada para revisão:
Como você pode ver, este cogumelo se assemelha a uma fileira cinza comestível. O período ativo de frutificação de ambas as espécies ocorre simultaneamente. Portanto, para não confundi-los e distingui-los corretamente, você precisa conhecer as principais características da aparência de cada representante.
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Linha pontiaguda ((Tricholoma virgatum): descrição e distribuição
Sugerimos que você se familiarize com a descrição e a foto do cogumelo pontiagudo, para que você tenha a oportunidade de distinguir as espécies venenosas da linha cinza comestível.
Nome latino: Tricholoma virgatum.
Família: Ordinária (Tricholomataceae).
Sinônimos: linha do mouse, linha listrada.
Chapéu: em diâmetro varia de 4 cm a 8 cm, às vezes é de 10 cm. Uma foto do cogumelo da linha do rato mostra que a forma da tampa é cônica de sino. Em uma idade mais madura, torna-se convexa em forma de corcunda. A cor é cinza acinzentado, muito mais escuro na parte central, com um cone no meio e com bordas listradas.
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Perna: diâmetro de 0,5 cm a 2, às vezes até 2,5 cm. A perna de linha listrada ou pontiaguda tem um comprimento de 5 a 8 cm. A forma é cilíndrica, ligeiramente espessada na base. A cor é branca ou cinza, com listras longitudinais bem visíveis.
Polpa: em tenra idade, macio com uma cor cinza-esbranquiçada. Em seguida, torna-se branco, adquire um sabor amargo e um cheiro desagradável de farinha.
Registros: largo, frequente, entalhado profundo, aderindo ao talo com um dente. Eles são de cor branca ou cinza, tornando-se cinza na idade adulta. Pó de esporos brancos com esporos largos e oblongos.
Aplicação: linha venenosa pontiaguda não é usada na culinária por causa de sua amargura e produtos químicos prejudiciais ao corpo humano.
Spread: cresce nas mesmas áreas que a linha cinzenta comestível – florestas úmidas de decíduas e coníferas. A época da colheita começa em setembro e termina com a primeira geada.
Semelhanças e diferenças: uma fileira pontiaguda é disfarçada de cogumelo comestível – uma fileira cinza, ou cinza terroso.
Diferenças entre uma linha cinza e uma linha de mouse (com foto)
De acordo com as fotos acima, os cogumelos cinza diferem dos cogumelos do rato não apenas na aparência, mas também no sabor e no cheiro. A linha cinza pertence à categoria 4 e é um cogumelo comestível. Tem uma cor cinza escuro da tampa com polpa do mesmo tom e um leve sabor farináceo. Espécimes antigos tornam-se podres e de aparência pouco atraente.
Depois de revisar neste artigo a descrição e a foto de um rato ou linha pontiaguda, você pode ir à floresta em busca de cogumelos. No entanto, mesmo com conhecimento, é preciso ter cuidado com a colheita de cogumelos para não levar para casa esse cogumelo venenoso.
Se, no entanto, por inexperiência, você preparou uma linha pontiaguda e tentou, que sintomas começam a aparecer? Vale a pena notar que as toxinas desse tipo causam não apenas envenenamento do sistema digestivo, mas também afetam outros órgãos. Se você não prestar assistência à vítima em tempo hábil, coisas irreparáveis podem acontecer.
Aproximadamente 40 minutos depois, ou talvez 2-5 horas após o consumo (dependendo da quantidade de fileiras pontiagudas ingeridas), os primeiros sinais de envenenamento começam: náuseas, vômitos, diarréia, dor abdominal intensa, diminuição da pressão arterial e interrupção do sistema cardiovascular . Assim que os primeiros sintomas aparecerem, é urgente chamar uma ambulância e, enquanto isso, lave o estômago.