Ingredientes tortilhas de centeio
| margarina | 125.0 (grama) |
| mel | 2.0 (colher de mesa) |
| refrigerante | 1.0 (colher de chá) |
| farinha de centeio com sementes | 3.0 (grão de vidro) |
| ovo de galinha | 1.0 (peça) |
Método de preparação
Moa a margarina amolecida (mas não derretida) com uma colher de pau com uma pequena quantidade de farinha na qual se mistura o refrigerante, introduza um ovo, triture, acrescente o mel e triture novamente. Em seguida, adicione a farinha até a massa ficar espessa o suficiente para fazer tortilhas. Transforme a massa em uma “linguiça”, divida em pedaços iguais, faça bolos achatados com eles e coloque em uma assadeira. Asse em t = 180-200 graus por cerca de 20 minutos. Vontade de determinar com uma tocha. Coloque os bolos prontos em uma panela de esmalte seca, tampe e deixe esfriar um pouco. margarina 125 g de mel 2 colheres de sopa. eu. refrigerante 1 colher de chá. farinha de centeio 3-4 xícaras de ovo 1 un.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 390 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 432 g |
| Proteínas | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 1.7% | 1462 g |
| gorduras | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.2% | 315 g |
| Os hidratos de carbono | 55.8 g | 219 g | 25.5% | 6.5% | 392 g |
| ácidos orgânicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Água | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| Cinza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 17 mg | 500 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 23.6 μg | 400 μg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 10.9% | 234 g |
| Vitamina H, biotina | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.3% | 1923 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.5632 mg | 20 mg | 7.8% | 2% | 1279 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 75.6 mg | 2500 mg | 3% | 0.8% | 3307 g |
| Cálcio, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5291 g |
| Magnésio, Mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Sódio, Na | 52.6 mg | 1300 mg | 4% | 1% | 2471 g |
| Enxofre, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.1% | 2278 g |
| Fósforo, P | 95.7 mg | 800 mg | 12% | 3.1% | 836 g |
| Cloro, Cl | 12 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.1% | 19167 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Iodo, eu | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Cobalto, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.8% | 1429 g |
| Manganês, Mn | 0.0051 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 39216 g |
| Cobre, cobre | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Molibdênio, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Flúor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Cromo, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Zinco, Zn | 0.0813 mg | 12 mg | 0.7% | 0.2% | 14760 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 40 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 9.6 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 37.1 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 390 kcal.
Tortilhas de centeio rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 11,1%, vitamina E - 42,7%, fósforo - 12%, ferro - 11,1%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Bolos de centeio por 100 g
- 743 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 305 kCal
- 157 kCal
Tags: Como cozinhar, conteúdo calórico 390 kcal, composição química, valor nutricional, quais vitaminas, minerais, método de cozimento Tortilhas de centeio, receita, calorias, nutrientes