Falante de disco (Clitocybe catinus)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Tricholomataceae (Tricholomovye ou Ryadovkovye)
- Gênero: Clitocybe (Clitocybe ou Govorushka)
- Tipo: Clitocybe catinus (falador em forma de disco)
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- Prato agárico
- Prato de onfalia
- Clitocybe infundibuliforme var. prato
- Um prato com um funil
cabeça: 3-8 centímetros. Na juventude, é quase uniforme, com o crescimento adquire muito rapidamente uma forma côncava, em forma de pires, que depois se transforma em forma de xícara e depois assume a forma de funil. A superfície da tampa é lisa, seca, levemente aveludada ao toque, fosca, não higrofana. A cor é esbranquiçada, cremosa, creme claro, às vezes com tons rosados, podendo tornar-se amarelada com a idade.
placas: descendente, fino, branco, esbranquiçado, com ramos e placas. A borda das placas é lisa.
Leigo: 3-6 centímetros de altura e cerca de meio centímetro de diâmetro. A cor do chapéu ou um pouco mais clara. Fibrosa, sólida, cilíndrica, central. A base da perna pode ser ligeiramente expandida. A perna é lisa, não pubescente, mas mais próxima da base é frequentemente coberta por um fino micélio branco aveludado.
Polpa: muito fino, macio, branco. Não muda de cor quando danificado.
Gosto e cheiro. Várias fontes diferentes fornecem informações diametralmente opostas. Há referências ao “Cheiro de amêndoas amargas”, e a farinha ou mesmo “farinha rançosa” também é mencionada. Ao mesmo tempo, outras fontes indicam “Sem sabor e cheiro especiais”.
pó de esporos: branco
Controvérsia 4-5(7,5) * 2-3(5) µm. Esbranquiçado-cremoso, em forma de lágrima, liso, hialino em vez de amilóide, gutural.
O cogumelo é considerado condicionalmente comestível. Não há dados sobre toxicidade. Considerando que a polpa de Clitocybe catinus é fina, algodonosa (algumas fontes indicam o epíteto “fofo”) e o sabor pode ser semelhante ao da farinha rançosa, então ela só pode ser coletada por interesse esportivo.
O autor considera necessário alertar os colhedores de cogumelos iniciantes: você deve ter muito cuidado com os faladores brancos e leves!
Falante esbranquiçado (Clitocybe dealbata) – venenoso. Colete um locutor em forma de pires apenas se tiver certeza.
Foto: Sérgio.