Ingredientes Sbiten
| mel | 100.0 (grama) |
| açúcar | 75.0 (grama) |
| dente | 3.0 (grama) |
| canela | 5.0 (grama) |
| cardamomo | 5.0 (grama) |
| Folha de louro | 1.0 (grama) |
| espinheiro | 100.0 (grama) |
| água | 1000.0 (grama) |
Método de preparação
'São apresentadas as normas temporárias de desperdícios e perdas durante o processamento mecânico, aprovadas pelo Departamento de Catering Público do Comitê Executivo do Território de Krasnoyarsk. Cravo, canela, cardamomo ou gengibre são colocados em água quente e fervidos por 10-12 minutos. 5 minutos antes do final do cozimento, coloque uma folha de louro. Filtre o caldo, acrescente açúcar, mel, suco de espinheiro-mar espremido combinado com caldo de espinheiro-mar e leve para ferver. Para preparar o suco, o espinheiro-mar preparado é esfregado e espremido. A polpa é derramada com água quente, fervida e coada. Sbiten é lançado quente, 200 g por porção.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Proteínas | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| gorduras | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Os hidratos de carbono | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| ácidos orgânicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Água | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| Cinza | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina C, ascórbica | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niacina | 0.07 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Cálcio, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnésio, Mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Sódio, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Enxofre, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fósforo, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Cloro, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Iodo, eu | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Cobalto, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Manganês, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Cobre, cobre | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Flúor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Zinco, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 6.9 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 58,1 kcal.
Sbiteni rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 155,6%, vitamina C - 30,3%, vitamina E - 16%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
Teor calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Sbiten POR 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
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