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A colheita em massa de cogumelos começa em setembro. Além desses cogumelos comuns e amados, cogumelos, boletos e boletos, no primeiro mês de outono, espécies bastante raras também podem ser encontradas nas florestas. Estes incluem collibia, lepista, laca, melanoleuca, tremellodon e muitos outros. Tenha cuidado: neste momento, na região de Moscou e em outras regiões, existem muitas variedades não comestíveis; portanto, em caso de dúvida, é melhor não colocar cogumelos desconhecidos em sua cesta.
Em setembro, muitas pessoas com toda a família e individualmente neste período vão à caça de cogumelos. Essas viagens à floresta aquecem a alma e causam um clima maravilhoso. Incríveis paisagens coloridas de outono da natureza são generosamente descritas e cantadas por nossos poetas e escritores.
Cogumelos comestíveis que crescem em setembro
Abeto mokruha (Gomphidius glutinosus).
Mokruhi estão entre os primeiros a crescer no outono. Podem aparecer mais cedo, mas é em setembro que se observa seu pico de crescimento. Para coletá-los, você precisa de uma cesta ou de um compartimento separado na cesta, pois eles mancham todos os outros cogumelos. Curiosamente, esses cogumelos crescem na floresta em setembro, quase nos mesmos lugares que os cogumelos porcini, mas depois por meio mês ou um mês.
Habitats: no solo e no chão da floresta em florestas de coníferas, especialmente abetos, crescem em grupos ou isoladamente.
Estação: Junho – Outubro.
A tampa tem um diâmetro de 4-10 cm, às vezes até 14 cm, carnuda, primeiro convexo-cônica com bordas dobradas, depois prostrada. Uma característica distintiva da espécie é um chapéu viscoso cinza-lilás ou marrom-acinzentado, coberto por uma membrana mucosa de finas fibras filamentosas, bem como a natureza em forma de cone das placas que descem ao longo do caule e a presença de manchas amarelas na a base da haste. A pele é facilmente removida completamente.
A perna tem 4-10 cm de altura, 8 a 20 mm de espessura, pegajosa, esbranquiçada, com manchas amareladas características, especialmente pronunciadas perto da base. Este filme se rompe à medida que o fungo cresce e forma um anel mucoso acastanhado no caule.
Polpa: esbranquiçado, macio e quebradiço, inodoro e de sabor levemente azedo.
As placas são aderentes, esparsas, altamente ramificadas, descendo ao longo do caule ao longo de uma superfície em forma de cone. A cor das placas nos cogumelos jovens é esbranquiçada, depois cinza e depois enegrecida.
Variabilidade. A cor da tampa pode variar de cinza-lilás, marrom-violeta a acastanhado. Cogumelos maduros têm manchas pretas na tampa.
Tipos semelhantes. Spruce mokruha é semelhante em descrição ao rosa mokruha (Gomphidius roseus), que se distingue por uma cor de tampa coral-avermelhada.
Comestibilidade: bons cogumelos comestíveis, mas é necessário remover a pele pegajosa deles, eles podem ser cozidos, fritos, enlatados.
Comestível, 3ª categoria.
Collybia é amante da floresta, forma leve (Collybia dryophilla, f. albidum).
Habitats: florestas mistas e de coníferas, no chão da floresta, em musgo, em madeira podre, tocos e raízes, crescem em grupos, muitas vezes em círculos de bruxas.
Estação: esses cogumelos crescem na região de Moscou de maio a setembro.
A tampa tem um diâmetro de 2-6 cm, às vezes até 7 cm, no início convexa com uma borda abaixada, depois prostrada, plana, muitas vezes com uma borda ondulada. Uma característica distintiva da espécie é a cor clara da tampa: esbranquiçada, ou branco-creme, ou branco-rosa. A área central pode ser um pouco mais clara.
Perna 3-7 cm de altura, 3-6 mm de espessura, cilíndrica, alargada perto da base, oca por dentro, rosada ou amarelo-creme em cima, mais escura na base – avermelhada ou acastanhada, pubescente.
A carne é fina, esbranquiçada, com um leve cheiro de cogumelo e sabor agradável.
As placas são creme ou amareladas, aderentes. Entre as placas aderentes estão placas livres curtas.
Variabilidade: a cor do chapéu é variável dependendo da maturidade do cogumelo, do mês e da umidade da estação – do creme branco ao creme rosado.
Tipos semelhantes. O amante da floresta Collibia é semelhante em forma e cor principal ao não comestível Collybia distorcida (Collybia distorcida), que pode ser distinguido por uma tampa amarelo-laranja uniformemente colorida.
Metodos de cozinhar: warka, jarka, konservirovanie.
Comestível, 4ª categoria.
Chicote branco (Pluteus pellitus).
Habitats: em madeira podre, em serragem podre, crescem em grupos ou isoladamente.
Estação: estes cogumelos crescem de junho a setembro.
A tampa tem um diâmetro de 3-7 cm, primeiro em forma de sino, depois convexa e depois prostrada, quase plana. Uma característica distintiva da espécie é uma tampa esbranquiçada com um pequeno tubérculo com um tom acastanhado, bem como uma perna cilíndrica esbranquiçada. A tampa é radialmente fibrosa, as bordas são ligeiramente mais claras.
O caule tem 4-8 cm de altura, 4 a 10 mm de espessura, cilíndrico, longitudinalmente fibroso, duro, sólido, primeiro branco, depois acinzentado ou creme acinzentado, às vezes amarelado, levemente engrossado na base.
Polpa: branco, macio, fino, sem muito odor.
As placas são freqüentes, largas, entalhadas ou livres, brancas, posteriormente rosadas ou creme.
Variabilidade. A cor do chapéu varia de esbranquiçado a branco-azulado, e o tubérculo varia de amarelado a acastanhado.
Tipos semelhantes. O chicote branco é semelhante em descrição ao chicote amarelo dourado (Pluteus luteovirens), que se distingue por uma mudança na cor do chapéu em adultos para amarelo dourado e tem um centro marrom mais escuro.
Comestibilidade: apenas as tampas são comestíveis, são cozidas, fritas, em conserva, secas.
Estes cogumelos de setembro são comestíveis, pertencem à 4ª categoria.
Tremelodonte.
O aparecimento de tremellodons, tremores, meruliuses indica a aproximação iminente de uma temporada de outono realmente fria. Esses cogumelos são translúcidos, na composição lembram uma geléia semi-sólida e translúcida. Eles crescem em tocos ou galhos.
Tremellodon gelatinoso (Exidia Tremellodon gelatinosum).
Habitats: em madeira podre e tocos de coníferas cobertos de musgo, menos frequentemente em madeiras duras. Uma espécie rara, listada em alguns Livros Vermelhos regionais.
Estação: Julho – Setembro.
O corpo de frutificação tem uma perna lateral excêntrica. O tamanho da tampa é de 2 a 7 cm. Uma característica distintiva da espécie é um corpo frutífero tipo pétala ondulada gelatinosa de cor lilás ou amarelo-violeta com espinhos brancos na parte de trás da tampa. As bordas da tampa são pubescentes, abeto.
A perna é lateral, oval em seção transversal, 0,5-3 cm de altura, 2-5 mm de espessura, esbranquiçada, gelatinosa.
Polpa: gelatinosa, cinza-amarelada, com sabor apimentado.
Variabilidade. A cor do corpo de frutificação pode variar principalmente da umidade e estação chuvosa do lilás ao marrom lilás.
Tipos semelhantes. A Tremellodon gelatinosa é tão característica devido à sua forma ondulada incomum e à consistência lilás translúcida do corpo de frutificação que é facilmente identificada. Métodos de cozimento: Os temperos picantes são feitos a partir desses cogumelos. Na China e na Coréia, eles são criados e comidos crus ou transformados em molhos picantes.
Comestível, 4ª categoria.
Lepista sujo, ou chapim (Lepista sordida).
Habitats: florestas decíduas e coníferas, em parques, hortas, pomares, geralmente crescem isoladas. Espécie rara, listada em algumas regiões do Nosso País no Livro Vermelho, status – 3R.
Estação: Junho – Setembro.
A tampa é fina, tem um diâmetro de 3-5 cm, às vezes até 7 cm, primeiro arredondada convexa, depois plana-prostrada, amplamente em forma de sino. Uma característica distintiva da espécie é a cor cinza-rosa-violeta do chapéu, a presença de um tubérculo plano no centro e uma tonalidade acastanhada na região central, assim como em espécimes jovens as bordas são torcidas para baixo e, posteriormente, apenas ligeiramente para baixo.
Perna 3-7 cm de altura, 4-9 mm de espessura, cilíndrica, sólida, marrom-violeta suja.
A polpa do cogumelo de setembro é macia, cinza-lilás ou cinza-violeta, com sabor suave e quase sem cheiro.
As placas são freqüentes, a princípio agregadas, depois entalhadas aderidas. Entre as placas principais anexadas estão placas livres curtas.
Variabilidade: a cor da tampa varia de lilás a lilás e violeta. Na maioria dos espécimes, as tampas são uniformemente coloridas com um ligeiro aumento na tonalidade roxa perto do tubérculo. No entanto, existem exemplares em que a zona central é mais clara que as restantes, lilás-púrpura ou lilás.
Tipos semelhantes. A lepista suja, ou chapim, é semelhante às fileiras roxas (Lepista nuda), que também são comestíveis, mas diferem em um chapéu grosso, em vez de fino, carnudo, tamanho grande e um odor mais pungente na polpa.
Metodos de cozinhar: cozido, frito.
Comestível, 4ª categoria.
Melanoleuca.
Melanoleuca é semelhante à russula, mas difere na cor da carne e no cheiro.
Melanoleuca de pernas curtas (Melanoleuca brevipes).
Habitats: florestas decíduas e mistas, bem como em clareiras, crescem em grupos.
Estação: Setembro – Novembro.
A tampa tem um diâmetro de 4-12 cm, primeiro convexo, depois convexo-prostrado com um tubérculo rombudo, depois quase plano. Uma característica distintiva da espécie é um chapéu sujo amarelo ou de nogueira com um meio mais escuro.
O caule é curto, 3-6 cm de altura, 7-20 mm de espessura, cilíndrico, ligeiramente alargado perto da base, primeiro cinza, depois marrom.
A carne é acastanhada, depois acastanhada, com cheiro a pó.
As placas são frequentes, aderentes, inicialmente cremosas, depois amareladas.
Variabilidade: a cor da tampa varia de cinza-amarelado a cinza-marrom, muitas vezes com um tom verde-oliva.
Tipos semelhantes. Melanoleuca de pernas curtas de acordo com a descrição é semelhante a não comestível Melanoleuca melaleuca (Melanoleuca melaleuca), que tem uma perna longa e lisa.
Metodos de cozinhar: cozido, frito.
Comestível, 4ª categoria.
Grande laca (Laccaria proxima).
Habitats: florestas mistas e caducifólias, crescendo em grupos ou isoladamente.
Estação: Setembro – Novembro.
A tampa tem um diâmetro de 2-8 cm, primeiro semi-esférico, depois convexo e convexo-prostrado com um centro ligeiramente deprimido. Uma característica distintiva da espécie é a cor marrom-avermelhada ou marrom-lilás do chapéu com uma leve depressão no centro.
Caule de 2-8 cm de altura, 3-9 mm de espessura, cilíndrico, primeiro creme, depois creme rosa e marrom. A parte superior da perna é colorida mais intensamente. A superfície do caule é fibrosa e pubescente perto da base.
A carne é marrom clara, sem sabor e cheiro definidos.
Registros de média frequência, aderentes, inicialmente de cor creme, creme-púrpura.
Variabilidade: a cor da tampa desses cogumelos de setembro varia de laranja claro a marrom avermelhado.
Tipos semelhantes. A laca, grande em aparência e cor, pode ser confundida com a serralha não comestível mais afiada (Lactarius acerrimus). O leitoso pode ser distinguido pelo cheiro frutado característico e pela presença de suco leitoso.
Metodos de cozinhar: warka, jarka, konservirovanie.
Comestível, 4ª categoria.
Abaixo você descobrirá quais outros cogumelos são colhidos em setembro na região de Moscou e em outras regiões.
Outros cogumelos comestíveis crescendo em setembro
Os seguintes cogumelos também são colhidos em setembro:
- cogumelos de outono
- Ryadovki
- Blackberries
- Capas de chuva
- teias de aranha
- Shiitake
- Leiteiros
- Chanterelles
- Russula
- Cogumelos brancos
- Boleto com tampa laranja
- Boleto.
Em seguida, você descobrirá quais cogumelos não comestíveis crescem na floresta em setembro.
Cogumelos não comestíveis de setembro
Estou indo embora.
Otideas são mais resistentes à geada do que outros cogumelos devido à sua estrutura. Esses cogumelos consistem em corpos de frutificação na forma de filmes grossos e amarelados.
Burro otidea (Otidea onotica).
Habitats: no chão da floresta em florestas mistas, crescendo em grupos.
Estação: Setembro – Novembro.
O corpo do fruto tem um tamanho de 2 a 8 cm, uma altura de 3 a 10 cm. Uma característica distintiva da espécie é um corpo de fruto amarelo-palha, amarelo-laranja com partes alongadas que se parecem com orelhas de burro. A superfície externa tem um revestimento granular ou em pó. O interior é marrom-amarelado. Manchas enferrujadas aparecem na superfície externa ao longo do tempo.
A base do corpo de frutificação: em forma de perna.
Polpa: quebradiço, fino, amarelo claro. Variabilidade. A cor do corpo do fruto pode variar de marrom claro a amarelo-laranja.
Tipos semelhantes. O burro otidea é semelhante em cor ao gracioso otidea (Otidea concinna), que se distingue por sua forma em forma de taça.
Estes cogumelos de setembro não são comestíveis.
Micenas.
Micenas em setembro é especialmente abundante. Eles capturam todas as grandes superfícies de tocos e árvores podres. Ao mesmo tempo, eles se distinguem por uma variedade de cores - de bordô brilhante a creme pálido.
Mycena Abrams (Mycena Abramsii).
Habitats: em tocos e madeira morta, principalmente madeiras duras, crescem em grupos.
Estação: Julho – Setembro.
A tampa tem um diâmetro de 1-4 cm, primeiro em forma de sino, depois convexo. Uma característica distintiva da espécie é uma cor rosa-amarelada ou creme-rosada, fortemente tuberculosa no centro, com uma borda branca-creme mais clara e sulcada.
Perna de 4-7 cm de altura, 2-5 mm de espessura, cilíndrica, lisa, creme ou marrom clara no início, depois marrom-acinzentada, mais escura na base. O talo geralmente tem pêlos brancos na base.
A polpa é fina, creme claro.
Registros de média frequência, entalhados, largos, esbranquiçados com um tom de carne, às vezes rosado cremoso.
Variabilidade: a cor do chapéu varia do rosa-amarelado ao amarelo-avermelhado e ocre-rosado. A borda estriada é mais clara e curva com o tempo.
Tipos semelhantes. Mycena Abrams também é semelhante à mycena pegajosa (Mycena epipterygia), que se distingue por uma longa perna tricolor: esbranquiçada acima, amarelada no meio e marrom na base.
Comestibilidade: o odor desagradável dificilmente é suavizado quando decocção em 2-3 águas, por isso não são comidos.
Não comestível.
Mycena vermelho-marginal (Mycena rubromarginata).
Habitats: pastagens, prados, turfa de musgo, em madeira podre.
Estação: agosto – novembro.
O chapéu tem um diâmetro de 1-3 cm, primeiro em forma de sino, depois em forma de boné. Uma característica distintiva da espécie é a tampa em forma de sino com um tubérculo, que geralmente possui um pequeno anel rosa claro, em torno do qual está localizada a zona central da tampa rosa-avermelhada; as bordas são rosa avermelhadas ou cremosas, mas sempre mais claras do que no meio. A superfície da tampa tem traços radiais que coincidem com a localização das placas abaixo da tampa.
A perna é longa e fina, 2-8 cm de altura, 1-3 mm de espessura, oca, quebradiça, cilíndrica. A cor do caule é a mesma da tampa, mas é mais clara. O caule na base tem flocos fibrosos brancos.
A polpa é fina, esbranquiçada, com cheiro de rabanete, a carne da perna é rosada, cheira a rabanete.
As placas são aderentes, largas, esparsas, cinza-esbranquiçadas com uma tonalidade de carne, às vezes rosada.
Variabilidade: a cor do meio da tampa varia de rosa a roxo. A margem estriada é mais clara e curva-se para cima ao longo do tempo.
Tipos semelhantes. Micenas vermelho-marginais são confundidas com micenas de pernas de sangue ( Mycena epipterygia ) por causa da cor vermelha semelhante da tampa. No entanto, as micenas do fuso de sangue podem ser rapidamente distinguidas por sua forma de tampa pontiaguda e falta de odor, enquanto as micenas com margens vermelhas cheiram a rabanetes.
Estes cogumelos de setembro não são comestíveis devido ao seu cheiro e sabor desagradáveis.
Mycena pegajosa (epipterygia de Mycena)
Habitats: florestas mistas e decíduas, em madeira podre, geralmente crescem em grupos.
Estação: Julho – Novembro.
A tampa tem um diâmetro de 1-3 cm, primeiro pontiagudo, depois em forma de sino. Uma propriedade característica da espécie é a tampa ovóide em forma de sino de cor cinza ou marrom-acinzentada com um sombreamento radial claramente visível, refletindo a posição das placas. A cor da tampa na coroa é ligeiramente mais intensa do que nas bordas.
A perna é fina, 2-6 cm de altura, 1-3 mm de espessura, densa, pegajosa. A segunda propriedade distintiva da espécie é a cor do caule, que muda de cima para baixo, na tampa é cinza cremoso, amarelado no meio, abaixo amarelado acastanhado, acastanhado ou acastanhado na base, às vezes com um toque de ferrugem.
A polpa é fina, aquosa.
As placas são raras, amplamente aderentes, de cor esbranquiçada.
Variabilidade: a cor da tampa varia de cinza a amarelo e marrom acinzentado.
Tipos semelhantes. As micenas são de cor pegajosa, os chapéus e as pernas são semelhantes às micenas de capa fina (Mycena leptocephala), que são facilmente distinguidas pelo cheiro de água clorada.
Eles não são comestíveis porque são insípidos.
Mycena pura, forma branca (Mycena pura, f. alba).
Habitats: florestas decíduas, entre musgos e no chão da floresta, crescem em grupos.
Estação: Junho – Setembro.
A tampa tem um diâmetro de 2-6 cm, primeiro em forma de cone ou sino, depois plana. Uma característica distintiva da espécie é uma forma quase plana de cor cinza-nogueira ou cinza-creme, com um tubérculo de cor marrom claro e sombreamento escamoso radial na superfície.
Perna de 4-8 cm de altura, 3-6 mm de espessura, cilíndrica, densa, da mesma cor do gorro, coberta de muitas fibras longitudinais.
A carne da tampa é branca, com forte cheiro de rabanete.
Registros de média frequência, amplos, aderentes, entre os quais há registros livres mais curtos.
Variabilidade: a cor da tampa varia de cinza-creme a esbranquiçada.
Tipos semelhantes. Esta micena é semelhante à micena de leite (Mycena galopus), que se distingue pela cor marrom das pernas.
Estes cogumelos de setembro não são comestíveis.
Óleo de Collybia, forma de asema (Collybia butyracea, f. asema).
Habitats: florestas mistas e coníferas, crescendo em grupos.
Estação: Maio – Setembro.
A tampa tem um diâmetro de 2-5 cm, primeiro convexo com uma borda rebaixada, depois convexo-prostrado. Uma característica distintiva da espécie é um chapéu com três zonas: a central, mais escura, é acastanhada, a segunda concêntrica é creme ou rosa cremosa, a terceira zona concêntrica nas bordas é acastanhada.
Perna de 3-7 cm de altura, 3-8 mm de espessura, cilíndrica, primeiro branca, depois creme clara e cinza-creme. Perto da base do caule, com o tempo, aparecem zonas separadas de cor marrom-avermelhada.
A polpa é densa, fibrosa, esbranquiçada, sem cheiro especial, o pó de esporos é creme claro.
Registros de média frequência, primeiro branco, depois creme, entalhado.
Variabilidade: a cor da zona central do gorro varia de marrom a marrom, e das zonas concêntricas – de creme a marrom-amarelado.
Tipos semelhantes. Esta espécie é semelhante à Collybia dryophila, que também possui zonas concêntricas de cor do chapéu, mas possuem uma zona central marrom-avermelhada e uma zona seguinte creme-amarelada.
Não comestível.
Chicote juvenil (Pluteus ephebeus).
Habitats: em madeira podre e tocos, em serragem de árvores coníferas e caducifólias, crescem em grupos ou isoladamente.
Estação: Junho – Setembro.
A tampa tem um diâmetro de 3-7 cm, primeiro em forma de sino, depois convexa e prostrada. Uma característica distintiva da espécie é um chapéu cinza-preto finamente escamoso e uma perna uniforme com pequenas escamas enegrecidas.
Perna de 3-10 cm de altura, 4 a 10 mm de espessura, cilíndrica, ligeiramente expandida na base. A perna é de cor acinzentada e as fibras longitudinais são pretas ou marrom-escuras. A perna torna-se oca ao longo do tempo.
Polpa: macio com sabor e cheiro agradáveis.
As placas são frequentes, esbranquiçadas no início, depois creme e rosadas com uma borda marrom escura.
Variabilidade. A cor da tampa varia de cinza-preto a mouse.
Tipos semelhantes. O flagelo juvenil é semelhante ao pequeno flagelo (Pluteus nanus), que se distingue por um chapéu liso marrom-acinzentado com um tubérculo plano.
Estes cogumelos de setembro não são comestíveis.
Hymnopil.
Se os cogumelos de inverno não têm gêmeos venenosos no inverno, no outono eles são. Estes incluem hymnopiles, ou mariposas.
Gymnopil penetrante (Gymnopilus penetrans).
Habitats: em tocos e madeira quase morta em florestas decíduas, crescendo em grupos.
Estação: setembro – novembro
A tampa tem um diâmetro de 2-7 cm, inicialmente fortemente convexa, depois prostrada. Uma característica distintiva da espécie é a cor laranja-amarelada do chapéu com um tom mais claro nas bordas, com haste central ou excêntrica, bem como com plásticos que escurecem não em toda a superfície, mas mais perto do caule.
A perna é central ou excêntrica, ligeiramente mais clara que o gorro ou da mesma cor, irregular, com dobras, 3-8 cm de altura, 4-9 mm de espessura.
A carne é esbranquiçada no início, depois amarelada.
As placas são aderentes, descendo ao longo do caule, em exemplares jovens são amarelo-claras, e eventualmente marrom-púrpuras, e a cor não cobre imediatamente todo o reverso do píleo, mas gradativamente, ocupando toda a área.
Tipos semelhantes. A hymnopile, penetrando pela cor da tampa e pela ausência de um anel, é muito semelhante ao agárico de mel de inverno, e há muitos casos em que se confundem. Deve-se notar que esses cogumelos não são venenosos, não são comestíveis, pois são insípidos, como se estivessem mastigando grama. Não é difícil distingui-los pelas placas - nos cogumelos de mel eles são livres e dobrados para dentro, enquanto no hymnopile eles são crescidos e levemente descendentes. Além disso, as placas de hinópilas são muito mais frequentes.
Comestibilidade: não comestível.
Híbrido de Gymnopilus (Gymnopilus Hybridus).
Habitats: em tocos e madeira quase morta em florestas decíduas e coníferas, ao lado de abetos, crescem em grupos.
Estação: Setembro – Novembro.
A tampa tem um diâmetro de 2-9 cm, no início fortemente convexa, depois prostrada com bordas ligeiramente dobradas para baixo. Uma característica distintiva da espécie é a coloração amarelo-alaranjada do chapéu com um tom mais claro nas bordas, com haste central ou excêntrica e com tubérculo em espécimes jovens.
A perna é central ou excêntrica, ligeiramente mais clara que o gorro ou da mesma cor, irregular, com dobras, 3-8 cm de altura, 4-9 mm de espessura. Há um vestígio de um anel na perna. A haste é mais escura que a tampa.
A carne é esbranquiçada no início, depois amarelada.
As placas são frequentes, aderentes, descendo ao longo do caule, amarelo-claro nos exemplares jovens, e com o tempo castanho-ferrugem.
Tipos semelhantes. O hymnopile híbrido é imediatamente semelhante de três maneiras aos cogumelos de inverno: na cor da tampa, na ausência de anéis e placas livres. Deve-se notar que esses cogumelos não são venenosos, não são comestíveis, pois são insípidos, como se estivessem mastigando grama. Não é difícil distingui-los pelas placas: o hymnopile tem placas muito frequentes.
Comestibilidade: não comestível.
Gymnopilus (mariposa) brilhante (Gymnopilus junonius).
Habitats: em tocos e madeira quase morta em florestas decíduas e coníferas, crescendo em grupos.
Estação: Setembro – Novembro.
A tampa tem um diâmetro de 2-5 cm, primeiro convexa, quase hemisférica, depois prostrada com bordas ligeiramente curvas. Uma característica distintiva da espécie é um chapéu seco, laranja-amarelado, coberto de fibras. As bordas da tampa são mais claras, com restos de uma colcha.
O caule tem a mesma cor da tampa, tem um espessamento na base. Altura da perna – 3-7 cm, espessura 4-7 mm. A segunda característica distintiva é a presença de um anel escuro no topo do caule. A superfície da perna é coberta com fibras.
A carne é esbranquiçada no início, depois amarelada.
As placas são frequentes, aderentes, descendo ao longo do caule, amarelo-claro nos exemplares jovens, e com o tempo castanho-ferrugem.
Tipos semelhantes. Gymnopile, ou mariposa brilhante, por causa da cor e da presença do anel, parece um agárico de mel de verão, e por causa da cor e forma do chapéu em espécimes adultos, parece um agárico de mel de inverno. Este cogumelo deve ser claramente distinguido dos cogumelos de mel, pois é mortalmente venenoso. Difere do agárico de mel de verão por ter um chapéu de cor única sem uma zona mais clara no meio do chapéu e do agárico de mel de inverno na presença de um anel e placas muito mais frequentes.
Comestibilidade: venenoso mortal!
Calocera.
Agora é a vez dos chifres. Eles aparecem, ao que parece, no chão, mas na verdade mais frequentemente nas raízes das plantas e em troncos velhos e meio podres.
Calocera viscosa (Calocera viscosa).
Habitats: solo florestal ou madeira morta de florestas decíduas e mistas, crescendo em grupos.
Estação: Setembro – Novembro.
O corpo frutífero tem uma altura de 1-5 cm, consiste em corpos frutíferos separados na forma de chifres ramificados. Uma característica distintiva da espécie é a cor amarelo-limão dos chifres ramificados; vários deles podem crescer a partir de uma base.
Perna. Não há perna separada, distintamente expressa, mas há uma pequena base da qual se estendem chifres ramificados.
Polpa: elástico, amarelo, denso, da mesma cor do corpo de frutificação.
Records. Não há placas como tal.
Variabilidade. A cor do corpo de frutificação pode variar de amarelado a amarelo limão a amarelado esverdeado.
Tipos semelhantes. Calocera pegajosa na descrição é semelhante à calocera em forma de chifre (Calocera córnea), que se distingue pela ausência de ramificação dos corpos de frutificação.
Não comestível.
Merulius tremellosus (Merulius tremellosus).
Habitats: em árvores de madeira caídas, crescendo em fileiras.
Estação: Setembro – Novembro.
O corpo do fruto tem uma largura de 2-5 cm, um comprimento de 3-10 cm. Uma característica distintiva da espécie é um corpo de fruto translúcido semicircular prostrado, em forma de leque, de cor rosada com bordas brancas mais claras. A superfície do corpo de frutificação é peluda e espinhosa, as bordas são onduladas.
Himenóforo: reticulado, celular-sinuoso, rosado cremoso, mais brilhante na base.
A polpa é fina, elástica, densa, sem nenhum cheiro especial.
Variabilidade. A cor do corpo de frutificação varia de rosa a creme.
Tipos semelhantes. O tremor de Merulius é semelhante ao fungo amarelo sulfuroso (Laetiporus sulphureus), que se diferencia não pelas bordas afiadas, mas arredondadas e pela consistência opaca do corpo de frutificação.
Não comestível.
Falante marrom-amarelo (Clitocybe gliva).
Estação: Julho a setembro
Habitats: florestas mistas e de coníferas, crescendo isoladas ou em grupos.
O chapéu tem 3-7 cm de diâmetro, às vezes até 10 cm, inicialmente convexo com um pequeno tubérculo plano e uma borda dobrada para baixo, depois plana com uma pequena depressão e uma borda fina e ondulada, fosca. Uma característica distintiva da espécie é um chapéu laranja-acastanhado ou avermelhado, amarelo-laranja, amarelo-acastanhado com manchas enferrujadas ou marrons.
Perna 3-6 cm de altura, 5-12 mm de espessura, cilíndrica, uniforme ou ligeiramente curvada, ligeiramente estreitada em direção à base, fibrosa, com pubescência branca perto da base, da mesma cor com gorro ou mais claro, muitas vezes amarelo-ocre.
A polpa é firme, cremosa ou amarelada, de odor pungente e levemente amarga.
As placas são frequentes, estreitas, descendo ao longo do caule, presas, às vezes bifurcadas, a princípio claras ou amareladas, depois acastanhadas com manchas de ferrugem.
Variabilidade: a cor da tampa varia de claro e laranja-amarelado a laranja-amarronzado.
Tipos semelhantes. O locutor marrom-amarelo em forma, tamanho e cor principal da tampa lembra um locutor comestível (Clitocybe geotrapa), que se distingue pela ausência de manchas de ferrugem e tem um forte cheiro frutado de polpa.
Comestibilidade: os cogumelos são venenosos devido ao conteúdo de muscarina.
Venenoso.
Hornbill reto (Ramaria stricta).
Habitats: solo florestal ou madeira morta de florestas decíduas e mistas, crescendo em grupos ou fileiras.
Estação: Julho – Setembro.
O corpo frutífero tem uma altura de 4 a 10 cm, às vezes consiste em muitos ramos ramificados individuais. Uma característica distintiva da espécie é uma forma semelhante a um coral de cor creme branco ou rosa esbranquiçada de muitos corpos ramificados com topos pontiagudos de uma ou duas partes. “Ramos” separados do fungo são pressionados uns contra os outros, a ramificação começa a uma altura de metade a dois terços da altura total do corpo de frutificação.
Perna. Não há caule separado e distintamente expresso, mas há uma pequena base da qual se estendem os corpos frutíferos ramificados, a largura de todo o arbusto é de 3 a 8 cm de largura.
Polpa: esbranquiçada ou cremosa, tornando-se mais tarde avermelhada
Records. Não há placas como tal.
Variabilidade. A cor do corpo do fruto pode variar de branco-creme a marrom amarelado e ocre.
Tipos semelhantes. O chifre reto parece calau-de-pente (Clavulina cristata), que se distingue pelos “galhos” com vieiras e franjas nos topos.
Não comestível.