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Perder peso com restrições alimentares pode ser rápido e lento. As dietas restritivas de curto prazo estão por trás da rápida perda de peso e os sistemas de nutrição de longo prazo estão por trás dos lentos. Cada método tem vantagens e desvantagens. Vejamos como essas dietas diferem, como nosso corpo reage a elas e quais são seus prós e contras.
Dietas de curto prazo
As dietas de curto prazo incluem mono-dietas, que envolvem comer apenas um produto ou apenas um tipo de alimento por 5-10 dias. Estas são as dietas: maçã, chocolate, kefir, frango, dieta de 6 pétalas.
A perda de peso ocorre com a redução de calorias, perda de líquidos e perda de massa muscular. Portanto, nos primeiros dias da dieta, como resultado de uma redução acentuada nas calorias, o corpo se livra da água. Veja o que acontece. Junto com o conteúdo calórico, diminui-se a quantidade de carboidratos, que, com uma alimentação normal, o corpo armazena na forma de glicogênio no fígado e nos músculos, depositando o excesso em gordura. O glicogênio é uma fonte de carboidratos de energia para o corpo. Em um adulto, seu volume é de cerca de 300-400 gramas, mas cada grama de glicogênio se liga a 4 gramas de água. Com a falta de carboidratos e calorias, você esgota o glicogênio disponível e perde água, mas assim que voltar a uma dieta saudável, o corpo irá restaurar suas reservas. Isso é normal e fisiológico, mas não tem nada a ver com a queima de gordura.
Quando os estoques de glicogênio se esgotam e você continua fazendo uma mono-dieta, seu corpo começa a usar seus próprios músculos como fonte de energia. E uma vez que o músculo é mais pesado do que a gordura, você continua a observar o valor negativo na balança. O corpo gasta gordura em último lugar - esta é a sua “almofada de segurança” em caso de fome.
É impossível permanecer em uma dieta “rápida” por mais tempo do que um determinado período, uma vez que o sistema nervoso está esgotado, a imunidade piora e vários distúrbios do trato gastrointestinal se desenvolvem. Uma dieta de curto prazo geralmente termina com uma alimentação excessiva. Muitas pessoas que perdem peso já experimentaram o efeito ioiô, sendo levadas por essas dietas.
Prós e contras das dietas de curto prazo
Os nutricionistas não consideram as dietas rígidas como uma estratégia de perda de peso a longo prazo, mas podem recomendá-las em raras ocasiões. Por exemplo, quando um paciente está se preparando para uma operação e precisa urgentemente perder alguns quilos, ou quando um evento importante está em seu nariz e você precisa perder peso para ele a qualquer custo.
Portanto, além disso, as dietas de curto prazo têm apenas um:
- Perda de peso rápida - não gordura, mas peso.
Existem muito mais contras:
- Os quilos perdidos retornarão inevitavelmente;
- Frustração com experiências ruins;
- Perda de massa muscular e desaceleração do metabolismo;
- Problemas gastrointestinais;
- Deterioração da imunidade;
- Desordens hormonais se a dieta for prolongada.
Dietas de longo prazo e sistemas nutricionais
As dietas de longo prazo incluem sistemas nutricionais que podem ser seguidos por até 6-8 semanas. São as dietas: Atkins, Ducan, Japonesa, Kremlin, alternância proteína-carboidrato e outras. A perda de peso aqui também ocorre devido à perda de líquidos como resultado da redução de sal ou carboidratos. Primeiro, ocorre uma perda rápida de 1,5-2 kg e, em seguida, a perda de peso diminui. A perda de massa muscular é evitada por uma quantidade adequada de proteínas na dieta, além de exercícios regulares.
Essas dietas não são tão baixas em calorias quanto as dietas de curto prazo, portanto, podem ser seguidas por um longo tempo, mas a perda de peso não será rápida.
Prós e contras das dietas de longo prazo
Prós:
- Lista mais ampla de alimentos permitidos em comparação com dietas de curto prazo;
- Ingestão calórica adequada;
- A capacidade de desenvolver hábitos corretos e manter o resultado após a dieta.
Contras:
- O risco de desequilíbrio hormonal com forte déficit calórico por muito tempo;
- Violação do equilíbrio água-sal, se a dieta envolver a exclusão de sal;
- O risco de desenvolver transtornos alimentares.
Você não pode fazer dieta para sempre. Portanto, após seu término, muitos voltam ao estilo de vida que os trazia ao estado anterior à dieta e voltam a ganhar peso. Isso ocorre porque durante esse tempo não foi possível desenvolver hábitos que permitissem manter o resultado. Há uma série de estudos científicos que mostram que dietas restritivas não dão resultados a longo prazo, mas levam a uma alimentação ainda maior e aumento de peso.
As dietas de curto e longo prazo têm uma coisa em comum - todas visam fazer com que você coma menos calorias de uma forma ou de outra. Então, por que se torturar abandonando seus alimentos favoritos quando você pode perder peso confortavelmente contando calorias e desenvolvendo hábitos corretos?