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Salada de verão com salmão e toranja
O que você precisa:
- ½ pedaço de pão de centeio
- 100 g de salmão defumado
- 1 talo de aipo
- 2 fatias de toranja
- 50 g de polpa de melão
- algumas uvas vermelhas
- 20 g de folhas de espinafre
Para o molho:
- ½ colher de sopa. eu. azeite
- ½ colher de chá de mostarda
- ½ não. eu. urso Teddy
- ½ colher de sopa. eu. vinagre balsâmico
- ¼ h. L. sal
O que fazer:
Misture todos os ingredientes do molho e bata na batedeira.
Pique o talo de aipo, a polpa de melão e a toranja aleatoriamente, mas não finamente. Corte o salmão em rodelas. Coloque os ingredientes da salada em camadas em um recipiente e regue com o molho.
Seque o pão em uma panela. Será ideal para uma salada leve.
Salada com grão de bico, romã e abacate
O que você precisa:
- 100 g de grão de bico
- ½ colher de chá de óleo de colza (para fritar)
- 25 g de folhas de repolho
- 40 g de tomate cereja
- ¼ romã (sementes)
- ¼ cebola roxa
Para o preenchimento:
- ½ abacate pequeno
- 1 Colher de Sopa. eu. manjericão seco
- ⅛ cebola roxa pequena
- ½ tomate
- ¼ dente de alho
- 1 pitada de pimenta caiena
- 1 Art. eu. suco de limão
- 1 pitada de sal marinho
O que fazer:
Ferva o grão de bico e o sal.
Passe todos os ingredientes do molho no liquidificador.
Pique finamente a cebola e o repolho.
Despeje o molho no fundo do recipiente, dobre o resto dos ingredientes em camadas.
Salada de tofu
O que você precisa:
- 130 g de tofu
- ½ ovos
- 20 g de queijo parmesão ralado
- ¼ Art. eu. maionese
- ¼ Art. eu. Mostarda dijon
- 1 colher de chá. sal
- ½ dente de alho
- ¼ h. L. páprica
Palitos de vegetais
- 5 talos de espargos verdes
- ½ pimenta vermelha
- 2 cenouras
- Cebola vermelha 1
Para o preenchimento:
- 100 g de iogurte sem açúcar sem gordura
- 1 hora. L. suco de limão
- raspas de ¼ de limão
- um punhado de folhas de hortelã
- 1 colher de chá de maionese
- ½ dente de alho
- ⅛ h. Pimenta de L. cayenne
- Sal e pimenta a gosto
O que fazer:
Corte o tofu em cubos de 10 cm de comprimento.
Misture os ovos, a mostarda, a maionese e os temperos em uma tigela.
Rale o parmesão.
Aqueça o forno a 200 graus.
Mergulhe o tofu na mistura de ovos, depois no queijo e coloque numa assadeira. Mandamos a assadeira com tofu ao forno por 15 minutos.
Misture bem todos os ingredientes do molho.
Corte as cenouras e os pimentos vermelhos em tiras.
Despeje o molho no fundo do recipiente e coloque o tofu e as palhas dos vegetais junto com os aspargos.
Pique finamente as folhas de hortelã e polvilhe na salada.
Salada de frango com manga
O que você precisa:
- 125 г peito de frango
- 100 g de manga
- 1 pitada de pimenta vermelha
- ¼ pimentão vermelho
- algumas folhas de salada de milho
- 1 Colher de Sopa. eu. vinagre balsâmico branco
- 1 colheres de chá de azeite
Para o preenchimento:
- 1 Art. eu. azeite
- 25 g de pistache sem sal
- punhado de coentro fresco
- 5 g de gergelim
- ¼ h. L. alcaravia
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de sal marinho
O que fazer:
Corte o peito de frango em tiras e frite em azeite e pimenta.
Misture todos os ingredientes para temperar no liquidificador e despeje em um recipiente.
Corte a manga e os pimentões em tiras e coloque em um recipiente com o restante dos ingredientes.
Polvilhe a salada acabada com vinagre balsâmico.