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Efeito colchão
Açucarque comemos se transforma em glicose: esta é a norma. As moléculas de glicose se ligam às fibras de proteína em uma reação química simples: este também é um processo diário comum. Fibras também estão envolvidas de colágeno: Esta proteína torna a pele firme e lisa, agindo como uma espécie de esqueleto - como uma mola em um colchão. Com a idade, o colágeno diminui e o “colchão” perde sua forma.
Da mesma forma, o excesso de glicose atua na pele, que “gruda” as fibras de colágeno. O colágeno “adoçado” torna-se duro, deformado, perde elasticidade e a pele deixa de ser elástica. As rugas de expressão tornam-se mais nítidas, e as que deixam a passagem do tempo e da luz ultravioleta no rosto são adicionadas a elas.
Menos açúcar
Desistir de doces de vez, para não deixar o açúcar cobrir seu rosto de rugas? Esses sacrifícios não são necessários: basta seguir as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) e garantir que a quantidade diária de açúcar “na sua forma pura” não ultrapasse 10% de todas as calorias ingeridas por dia. Por exemplo, se você consumir 2000 calorias por dia, então nível de açúcar - 50 gramas, ou seja, um pouco mais de 6 colheres de chá por dia (ou meia garrafa de refrigerante doce padrão).
No entanto, os médicos acreditam que essa dose é demais, especialmente quando você considera que na dieta média de hoje há muitos carboidratos (que inevitavelmente se transformam na mesma glicose). E também se você lembrar que a norma do açúcar é composta de “açúcar puro”, encontrado não apenas na caixa de açúcar refinado, mas também, por exemplo, em sucos de frutas, bem como em muitos produtos prontos ( onde muitas vezes é escondido sob nomes sinônimos misteriosos).
Examine o rótulo da sacola de muesli ou cereal instantâneo que você está acostumado a comer todos os dias e faça a mesma pesquisa com todos os alimentos que acabam na sua mesa todos os dias.