Batata-doce: como cozinhar batata-doce? Vídeo
Todos estão acostumados a usar tradicionalmente as batatas como acompanhamento dos pratos principais, adicionando-as a saladas ou sopas. Mas o que é uma surpresa para muitos é o tipo de batata doce chamada batata-doce. Como cozinhar esta raiz vegetal e como pode ser útil?
Como cozinhar batata doce
A pátria da batata-doce é a América do Sul - foi lá que ela foi cultivada pela primeira vez há 500 anos. Curiosamente, o vegetal de raiz pode ser não apenas branco, como a batata comum, mas também rosa e laranja.
Benefícios da batata doce
Este vegetal de raiz incomum não só tem um sabor original. Entre outras coisas, a batata-doce é muito útil para o corpo. Primeiro, a batata-doce é rica em antioxidantes, o que pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico e também ter um efeito positivo na sua figura. Em segundo lugar, a batata-doce reduz os níveis de colesterol. Isso é importante, já que a maioria dos produtos que uma pessoa moderna usa, ao contrário, causa um aumento. Recomenda-se que o vegetal de raiz doce seja incluído na dieta de gestantes, pois é fonte de ácido fólico.
Dependendo da cor, os frutos da batata-doce são subdivididos em forragens, vegetais e sobremesas. Os primeiros são aguados e menos doces, como raízes brancas. Amarelo ou laranja já são mais doces, pertencem aos vegetais. E o rosa é o mais doce e é considerado sobremesa.
A propriedade útil mais importante que esta batata possui é a capacidade de influenciar positivamente a dinâmica da perda de peso. A batata doce é um fornecedor de carboidratos complexos que fornecem energia e uma sensação de saciedade ao corpo e, além disso, a raiz vegetal melhora a digestão e acelera o metabolismo.
Cozinhar este vegetal de raiz incomum não é difícil. Muitos pratos diferentes podem ser feitos a partir dele, incluindo sobremesas. A opção mais simples é purê. Você precisa cozinhá-lo da mesma maneira que de costume, com batatas sem açúcar. Você pode adicionar açúcar, canela ou baunilha ao prato pronto. Um purê tão incomum certamente agradará as crianças.
A batata-doce pode ser feita com batata-doce, que é muito mais saudável e saborosa do que as compradas. A raiz do vegetal é cortada em fatias finas e colocada em uma assadeira untada e depois levada ao forno até ficar macia.
Batatas prontas podem ser polvilhadas com açúcar de confeiteiro ou preparar um molho para elas moendo frutas silvestres, creme de leite e açúcar no liquidificador
Você também pode fazer sopa ou caçarola com batata-doce. Batatas-doces vão bem com alimentos como frango, milho, abacaxi, mel e gengibre. Os pratos familiares brilharão com novas cores e se deliciarão com o sabor requintado e original.