Os talos de ruibarbo contêm muitas substâncias úteis: potássio, cálcio, ferro, zinco, fósforo e vitamina A. O ruibarbo tem um efeito positivo no sistema cardiovascular e na função muscular. O ruibarbo cresce como uma erva daninha, mas também pode ser cultivado. O ruibarbo cultivado tem brotos encaracolados, um caule rosa claro e tem um sabor mais delicado e não tão pegajoso. Durante o tratamento térmico, ele mantém bem sua forma. Se você tem um jardim, pode cultivar seu próprio ruibarbo. Ele crescerá em 6-8 semanas. Colha, solte os talos das folhas, e aqueles talos que você não está pronto para usar imediatamente, frite levemente e coloque na geladeira. O ruibarbo pode ser usado para preparar rapidamente várias sobremesas e servi-las com iogurte ou creme. Aqui está uma das minhas receitas favoritas de ruibarbo. Pegue alguns talos de ruibarbo e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos. Em seguida, misture com iogurte natural frio e polvilhe com nozes picadas torradas – e agora um café da manhã leve de domingo está pronto! Você também pode usar esta sobremesa como cobertura ou recheio de panquecas. O sabor do ruibarbo é enfatizado com sucesso pelo gengibre. Se você for fazer biscoitos de gengibre ou muffins, adicione um pouco de ruibarbo à massa. E não se esqueça de convidar seus amigos para um chá. E se você está planejando uma festa ao estilo inglês, refogue o ruibarbo em calda de açúcar e sirva como aperitivo com um coquetel Bellini de pêssego ou Prosecco, um espumante italiano. Outra combinação genial é o ruibarbo com sorvete, principalmente de morango. As crianças adoram esta sobremesa. : jamieoliver. com : Lakshmi
2022-11-11