O pássaro ganso foi domesticado pela primeira vez pelos egípcios, que apreciavam sua carne rica, escura e gordurosa. Hoje a Grã-Bretanha, a América e os países da Europa Central estão empenhados em seu cultivo em escala industrial.
A palatabilidade da carne de ganso é certamente muito apreciada por sua doçura, maciez e nutrientes. Portanto, devemos descobrir quais são os benefícios e malefícios da carne de ganso.
Os benefícios da carne de ganso em nossa mesa residem na capacidade de matar a sede e acalmar o estômago. Além disso, o consumo regular de carne de frango ajuda a limpar o corpo de toxinas, livrar-se da diarreia e curar distúrbios do baço.
Os benefícios da carne de ganso também são muito valorizados na China. A carne é prescrita para pacientes que sentem fadiga, diminuição do apetite, falta de ar. Esculápios do Império Celestial sugerem que o produto é capaz de compensar o déficit de energia do corpo e ajuda a curar qualquer processo patológico.
A carne de aves contém proteínas, gorduras, zinco, niacina, ferro e vitamina B6. Além disso, o produto contém cálcio, fósforo, vitaminas B1, B2, A e C necessários para a saúde. Uma gama tão ampla de substâncias úteis permite usar a guloseima como um remédio para muitas doenças.
Mas também há perigo para a carne de ganso se a ave tiver mais de seis meses. Sua carne fica dura, seca e precisa ser marinada antes de ser cozida. Um pássaro idoso não possui as qualidades nutricionais e curativas inerentes a um indivíduo jovem e não terá um efeito significativo no corpo.
Além disso, a carne de ganso é prejudicial devido ao seu alto teor calórico. É rico em gordura, por isso a guloseima deve ser consumida com moderação para quem tem problemas com excesso de peso. Além disso, os diabéticos não devem comer muito, por causa da alta concentração de colesterol.
Não existem outras qualidades que influenciam negativamente nas aves. Danos irreversíveis para o ganso só são possíveis em caso de armazenamento impróprio de aves, violações no tratamento térmico da carne, excessos. Em todos os outros casos, o produto tem apenas um efeito positivo no corpo.
Zərərləri hanı