A oxidação do organismo está ligada à presença de radicais livres que alteram as células saudáveis ​​e são responsáveis ​​pelo envelhecimento acelerado dos tecidos.

Em doses moderadas, esses radicais livres ajudam a proteger o corpo de vírus e micróbios.

Quando se espalham de forma descontrolada, podem estar envolvidos em doenças cardiovasculares e degenerativas, como doença de Parkinson, doença de Alzheimer, câncer ou catarata.

São também os radicais livres que transformam as linhas de expressão em rugas mais profundas, marcando o envelhecimento da pele.