No recém-concluído Festival Vegetariano em São Francisco, o especialista em alimentos vegetais Dr. Milton Mills deu uma palestra para todos sob o estranho título “O Intestino Grosso”. No início, um tema desinteressante se transformou em uma descoberta para a maioria dos vegetarianos e carnívoros presentes.
Milton Mills começou lembrando as pessoas da diferença entre alimentos vegetais e animais. A alimentação animal consiste principalmente em proteínas e gorduras, que são facilmente absorvidas pelo organismo. comida animal NÃO CONTÉM FIBRA. “O que é tão terrível aqui”, muitos pensarão.
Alimentos vegetais são compostos de carboidratos, proteínas e fibras. Além disso, Milton Mills provou consistentemente o quão importante é o último componente para o corpo humano.
Quanto tempo os alimentos permanecem no corpo humano? Das 18 às 24 horas. Vamos traçar seu caminho: 2-4 horas no estômago (onde o alimento é umedecido), depois 2 horas no intestino delgado (onde os nutrientes são extraídos prontos para absorção) e depois o resto do tempo – 12 horas – o alimento permanece no intestino grosso.
O que está acontecendo lá?
A fibra é um terreno fértil para o crescimento de uma bactéria vital – bactéria SIMBIÓTICA, a partir da presença dessa bactéria no cólon, ao que parece, A SAÚDE DO NOSSO CORPO DEPENDE.
Aqui estão os processos no cólon pelos quais esta bactéria é responsável:
- produção de vitaminas
– produção de ácidos graxos bioativos com elos de cadeia curta
- produção de energia
- estimulação da defesa imunológica
– prevenção da formação de toxinas
Os ácidos graxos de link curto bioativos estão envolvidos tanto no processo de produção de energia quanto em outros processos que afetam favoravelmente nossa psicologia. Por sua vez, se uma pessoa vive na dieta americana padrão (abreviada como SAD, a mesma palavra significa “triste”), uma dieta pobre em fibras pode ter um efeito negativo em nosso humor e causar transtornos mentais. Esta é uma consequência dos processos de fermentação metabólica tóxica de bactérias hostis e resíduos de proteína animal no cólon.
O processo de fermentação de bactérias amigáveis no cólon ajuda na produção de PROPIONATE, que permite controlar o açúcar no sangue. Outra ação importante produzida pela fermentação de bactérias amigáveis no cólon é a redução dos níveis de colesterol ruim. A falta de fibra na alimentação animal já foi apontada pela medicina moderna como um fenômeno negativo e perigoso para a saúde. Assim, a indústria frigorífica tem respondido a esta escassez produzindo várias preparações e produtos nutricionais, suplementos ricos em fibras concebidos para compensar uma dieta desequilibrada baseada em produtos de origem animal. Esses fundos são amplamente divulgados em revistas e na televisão.
Dr. Mills chamou a atenção para o fato de que esses produtos não são apenas substitutos completos para a fibra naturalmente presente nos alimentos vegetais. Eles também podem causar uma sobrecarga de fibras no corpo, o que é quase impossível no caso de consumo direto de uma dieta baseada em vegetais completa. O mesmo se aplica a vários agentes biologicamente ativos, como «Atividade»também amplamente divulgado. Drogas desse tipo supostamente criam um ambiente favorável em nossos intestinos (bactérias pobres favoráveis devido à falta de fibras nos alimentos) e ajudam a digestão saudável. Dr. Mills diz que é ridículo. Nosso corpo criará um ambiente para o crescimento natural e saudável das bactérias de que precisa se fornecermos alimentos vegetais saudáveis.
Outro aspecto de compensar a falta de fibra no cardápio humano padrão rico em animais, Dr. Mills chamou a prática popular de usar a droga “Colonico” para a limpeza do cólon. Esta limpeza supostamente ajuda a se livrar de anos de toxinas acumuladas. Milton Mills enfatizou que a fibra presente nos alimentos vegetais proporciona uma limpeza natural do cólon através da presença de bactérias benéficas. Não são necessárias etapas de limpeza adicionais.
Ao mesmo tempo, acrescentou o médico, ao se livrar de toxinas negativas no intestino grosso pelo “Cólon”, uma pessoa também viola ou perde uma camada saudável de bactérias favoráveis, o que é muito perigoso para o corpo. Se uma pessoa ainda come principalmente alimentos de origem animal, para uma limpeza normal do cólon, Activia e Colonic não serão suficientes para ela. Em breve ele precisará de uma ajuda muito mais séria.
Dr. Mills deu um diagrama – o que ameaça os alimentos, pobres em fibras. Aquisição:
- diverticulose
- hemorróidas
– apendicite
- constipação
Também aumenta o risco de doenças:
- Cancer de colo
– diabete
– câncer de próstata e câncer de mama
- doença cardiovascular
- transtornos psicológicos
– Inflamação do cólon.
Existem vários tipos de fibra. Basicamente, ele é dividido em dois tipos: solúvel em água e insolúvel. Solúvel – várias substâncias de pectina. Insolúvel está presente em vegetais, frutas, bem como em grãos inteiros não refinados e crus (arroz, trigo). O corpo precisa de ambos os tipos de fibra igualmente.
Assim, uma dieta variada à base de plantas é uma condição essencial para a manutenção da saúde humana. A fermentação da fibra no cólon é um aspecto importante e indispensável da nossa fisiologia.