Brinde para crianças
Escolha receitas simples com no máximo 4 ou 5 sabores diferentes, porque as crianças gostam de distinguir o que comem. Brinque com cores e apresentação. Os tomates e as ervas dão cores agradáveis ao mesmo tempo que fornecem vitamina C. Quando se trata de fatias grandes, corte-as em pedaços: é mais fácil de comer. Algumas ideias de acordo perfeito.
Em uma versão salgada : ovos cozidos triturados + maionese + atum + salsa Presunto + abacaxi + Comté: todo gratinado Feta + requeijão + pinhão ovos batidos com mascarpone + queijo ralado: todo gratinado com salsa Fígado de bacalhau + limão + cebolinha.
Na versão doce : Requeijão + nectarinas + framboesas + mel. Chocolate derretido e misturado com avelãs + leite + açúcar. Pêra + chantilly de mascarpone + raspas de chocolate ao leite.
Nosso conselho : Se os sanduíches constituírem uma refeição completa, certifique-se de que guarda sempre uma proteína (ovo, fiambre, salmão, atum), um vegetal ou uma refeição crua (tomate, salada) nos sanduíches salgados. Caso contrário, decore seu prato com algumas folhas de salada. Também coloque frutas na torrada doce. Atenção: deve haver um produto lácteo em pelo menos um deles (iogurte, queijo). Caso contrário, dê a ele um copo de leite.
Brinde para adultos
É hora de experimentar novos pares, como raiz-forte ou wasabi com chantilly que vai acompanhar um bom salmão, anchovas em compota de cebola. Tudo é possível ! Aqui estão algumas idéias.
Em uma versão salgada : Queijo de cabra com limão fresco + bolinhos de melão e folhas de hortelã Caviar de berinjela + miolo de noz e salsa rasa Ervilhas misturadas com crème fraîche + peito de pato defumado Sardinhas em óleo misturadas com queijo fresco + alcaparras + endro Tomates em cubos + presunto espanhol na torrada esfregada com alho Legumes cristalizados (tomate, abobrinha, erva-doce?) + Tomilho + azeite.
Na versão doce : Pasta de marmelo + Queijo manchego Maçãs assadas + Calvados + manteiga + açúcar Figos torrados + marscarpona com amaretto + avelãs Cerejas com kirsh + crème fraîche.
Nosso conselho : Se prestar atenção ao seu corpo, limite a gordura dos sanduíches, ou seja, manteiga, óleo e queijo! Ideal para um jantar aperitivo com os amigos, completa as sandes com sopinhas frias, tomate cereja, saladas, taças de fruta fresca? Você será capaz de conciliar prazer e equilíbrio. Graças ao pão, você também terá a sensação de estar bem “calçado”.
O tipo de pão para torradas
Posso usar algum pão?
Qualquer pão pode ficar bem, desde que você o torrar. Porém, as fatias grandes (tipo country ou Poilâne) são mais fáceis de usar e de cortar! Também pode variar os prazeres optando por pães com cereais ou azeitonas. Todos eles têm o mérito de fornecer carboidratos complexos essenciais para saciar. Se você usar pão já torrado (tipo Pelletier), é prático, mas um pouco mais calórico. Evite adicionar manteiga!