Cogumelo Guarda-chuva Branco (Macrolepiota escoriata)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gênero: Macrolepiota
- Tipo: Macrolepiota excoriata (guarda-chuva branco)
- Guarda-chuva de prado
- Guarda-chuva de campo
O chapéu tem 6-12 cm de diâmetro, carnudo, a princípio ovóide, alongado, abrindo-se para uma prostrada plana, com um grande tubérculo marrom no centro. A superfície é esbranquiçada ou cremosa, fosca, o centro é marrom e liso, o restante da superfície é coberto com escamas finas remanescentes da ruptura da pele. Borda com fibras escamosas brancas.
A carne do gorro é branca, com cheiro agradável e sabor levemente azedo, não se altera no corte. Na perna – longitudinalmente fibroso.
Perna 6-12 cm de altura, 0,6-1,2 cm de espessura, cilíndrica, oca, com um ligeiro espessamento tuberoso na base, às vezes curvado. A superfície do caule é lisa, branca, amarelada ou acastanhada abaixo do anel, levemente escurecida ao toque.
As placas são freqüentes, com bordas uniformes, livres, com um fino colágeno cartilaginoso, facilmente separado da tampa, há placas. Sua cor é branca, em cogumelos velhos de creme a acastanhado.
Os restos da colcha: o anel é branco, largo, liso, móvel; Volvo está faltando.
O pó de esporos é branco.
Um cogumelo comestível com sabor e cheiro agradáveis. Cresce em florestas, prados e estepes de maio a novembro, atingindo tamanhos especialmente grandes em solos de estepe húmus. Para frutificação abundante em prados e estepes, às vezes é chamado de cogumelo.guarda-chuva de prado.
Espécies semelhantes
Comestível:
O cogumelo guarda-sol (Macrolepiota procera) é muito maior em tamanho.
Cogumelo guarda-chuva de Konrad (Macrolepiota konradii) com pele esbranquiçada ou marrom que não cobre completamente a tampa e rachaduras em um padrão de estrela.
Cogumelo-guarda-chuva fino (Macrolepiota mastoidea) e mastóide-cogumelo-guarda-chuva (Macrolepiota mastoidea) com a polpa da tampa mais fina, o tubérculo da tampa é mais pontiagudo.
Venenoso:
Lepiota venenosa (Lepiota helveola) é um cogumelo altamente venenoso, geralmente muito menor (até 6 cm). Também se distingue por uma pele cinza-rosada da tampa e carne rosada.
Catadores de cogumelos inexperientes podem confundir este guarda-chuva com o mortal fedor venenoso amanita, que é encontrado apenas nas florestas, tem um Volvo livre na base da perna (pode estar no solo) e um chapéu branco liso, muitas vezes coberto com flocos membranosos .