Ingredientes Salada de Coquetel de Vegetais
| pepino | 20.0 (grama) |
| tomates | 20.0 (grama) |
| ervilhas verdes | 20.0 (grama) |
| couve-flor | 15.0 (grama) |
| pimentão verde doce | 5.0 (grama) |
| salsa | 2.0 (grama) |
| Molho de salada | 20.0 (grama) |
Método de preparação
O peso da couve-flor fervida é indicado. Pepinos descascados são cortados em tiras, tomates preparados são fatiados, couve-flor é fervida em água com sal e desmontada em pequenas inflorescências. Pepinos picados são colocados em um copo, em seguida, uma camada de tomates, couve-flor por cima. A salada é regada com um molho. Nas férias, é decorado com pimentas em conserva e salsa.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Proteínas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1.6% | 4222 g |
| gorduras | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 15.5% | 438 g |
| Os hidratos de carbono | 6.6 g | 219 g | 3% | 2% | 3318 g |
| ácidos orgânicos | 19.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Água | 94.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.8% | 2403 g |
| Cinza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 g |
| Vitamina C, ascórbica | 36.8 mg | 90 mg | 40.9% | 27.7% | 245 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 6.1 mg | 15 mg | 40.7% | 27.6% | 246 g |
| Vitamina H, biotina | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.9988 mg | 20 mg | 5% | 3.4% | 2002 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 199.3 mg | 2500 mg | 8% | 5.4% | 1254 g |
| Cálcio, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3922 g |
| Magnésio, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.4% | 2010 g |
| Sódio, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 9286 g |
| Enxofre, S | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Fósforo, P | 49.9 mg | 800 mg | 6.2% | 4.2% | 1603 g |
| Cloro, Cl | 319.5 mg | 2300 mg | 13.9% | 9.4% | 720 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Iodo, eu | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalto, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 g |
| Manganês, Mn | 0.0693 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2886 g |
| Cobre, cobre | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 g |
| Níquel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 g |
| Cromo, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 g |
| Zinco, Zn | 0.0912 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.5 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 147,4 kcal.
Salada de coquetel de vegetais rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 55,6%, vitamina C - 40,9%, vitamina E - 40,7%, cloro - 13,9%, cobalto - 16%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Coquetel de salada de vegetais por 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
Tags: Como cozinhar, conteúdo calórico 147,4 kcal, composição química, valor nutricional, quais vitaminas, minerais, método de cozimento Salada de coquetel de vegetais, receita, calorias, nutrientes