Vitaminas em vegetais e frutas (tabela I)

À lista de hortaliças e frutas também foram acrescentadas frutas silvestres, frutas secas e verduras.

Na tabela, destacam-se os valores que superam a diária média da vitamina. Sublinhado destacou valores que variam de 50% a 100% do valor diário da vitamina.

Tabela de vitaminas em vegetais e frutas:

Nome do produto	Vitamina A	Vitamina B1	Vitamina B2	Vitamina C	Vitamina E	Vitamina PP
Damasco	267 mcg	0.03 mg	0.06 mg	10 mg	1.1 mg	0.8 mg
Abacate	7 mcg	0.06 mg	0.13 mg	10 mg	0 mg	1.7 mg
Marmelo	167 mcg	0.02 mg	0.04 mg	23 mg	0.4 mg	0.2 mg
Ameixa	27 mcg	0.02 mg	0.03 mg	13 mg	0.3 mg	0.5 mg
Ananás	7 mcg	0.08 mg	0.03 mg	20 mg	0.1 mg	0.3 mg
Laranja	8 mcg	0.04 mg	0.03 mg	60 mg	0.2 mg	0.3 mg
Melancia	17 mcg	0.04 mg	0.06 mg	7 mg	0.1 mg	0.3 mg
Manjericão (verde)	264 mcg	0.03 mg	0.08 mg	18 mg	0.8 mg	0.9 mg
Berinjela	3 mg	0.04 mg	0.05 mg	5 mg	0.1 mg	0.8 mg
Banana	20 mg	0.04 mg	0.05 mg	10 mg	0.4 mg	0.9 mg
Cranberries	8 mcg	0.01 mg	0.02 mg	15 mg	1 mg	0.3 mg
Couve-nabo	8 mcg	0.05 mg	0.05 mg	30 mg	0.1 mg	1.1 mg
Uvas	5 g	0.05 mg	0.02 mg	6 mg	0.4 mg	0.3 mg
cereja	17 mcg	0.03 mg	0.03 mg	15 mg	0.3 mg	0.5 mg
Mirtilos	0 mcg	0.01 mg	0.02 mg	20 mg	1.4 mg	0.4 mg
Granada	5 g	0.04 mg	0.01 mg	4 mg	0.4 mg	0.5 mg
Toranja	3 mg	0.05 mg	0.03 mg	45 mg	0.3 mg	0.3 mg
Pear	2 mg	0.02 mg	0.03 mg	5 mg	0.4 mg	0.2 mg
Durian	2 mg	0.37 mg	0.2 mg	19.7 mg	0 mg	1.1 mg
Melão	67 mcg	0.04 mg	0.04 mg	20 mg	0.1 mg	0.5 mg
BlackBerry	17 mcg	0.01 mg	0.05 mg	15 mg	1.2 mg	0.6 mg
Morangos	5 g	0.03 mg	0.05 mg	60 mg	0.5 mg	0.4 mg
Passas	6 mcg	0.15 mg	0.08 mg	0 mg	0.5 mg	0.6 mg
Raiz de gengibre)	0 mcg	0.02 mg	0.03 mg	5 mg	0.3 mg	0.7 mg
figos	13 mcg	0.07 mg	0.09 mg	0 mg	0.3 mg	1.2 mg
Abobrinha	5 g	0.03 mg	0.03 mg	15 mg	0.1 mg	0.7 mg
Repolho	3 mg	0.03 mg	0.04 mg	45 mg	0.1 mg	0.9 mg
Brócolis	386 mcg	0.07 mg	0.12 mg		0.8 mg	1.1 mg
Couve de Bruxelas	50 mcg	0.1 mg	0.2 mg		1 mg	1.5 mg
chucrute	0 mcg	0.02 mg	0.02 mg	30 mg	0.1 mg	0.6 mg
couve-rábano	17 mcg	0.06 mg	0.05 mg	50 mg	0.2 mg	1.2 mg
Repolho, vermelho,	17 mcg	0.05 mg	0.05 mg	60 mg	0.1 mg	0.5 mg
Repolho	16 mg	0.04 mg	0.05 mg	27 mg	0.1 mg	0.6 mg
Couves Savoy	3 mg	0.04 mg	0.05 mg	5 mg	0 mg	0.8 mg
Couve-flor	3 mg	0.1 mg	0.1 mg		0.2 mg	1 mg
Batatas	3 mg	0.12 mg	0.07 mg	20 mg	0.1 mg	1.8 mg
kiwi	15 g	0.02 mg	0.04 mg		0.3 mg	0.5 mg
Coentro (verde)	337 g	0.07 mg	0.16 mg	27 mg	2.5 mg	1.1 mg
Oxicoco	0 mcg	0.02 mg	0.02 mg	15 mg	1 mg	0.3 mg
Agrião (verdes)	346 g	0.08 mg	0.26 mg	69 mg	0.7 mg	1 mg
Groselha	33 mcg	0.01 mg	0.02 mg	30 mg	0.5 mg	0.4 mg
Damascos secos	583 g	0.1 mg	0.2 mg	4 mg	5.5 mg	3.9 mg
Lemon	2 mg	0.04 mg	0.02 mg	40 mg	0.2 mg	0.2 mg
Folhas de dente de leão (verdes)	508 g	0.19 mg	0.26 mg	35 mg	3.4 mg	0.8 mg
Bardana (raiz)	0 mcg	0.01 mg	0.03 mg	3 mg	0.4 mg	0.3 mg
Cebola verde (a caneta)	333 mcg	0.02 mg	0.1 mg	30 mg	1 mg	0.5 mg
alho-poró	333 mcg	0.1 mg	0.04 mg	35 mg	0.8 mg	0.8 mg
Cebola	0 mcg	0.05 mg	0.02 mg	10 mg	0.2 mg	0.5 mg
Framboesa	33 mcg	0.02 mg	0.05 mg	25 mg	0.6 mg	0.7 mg
Manga	54 mcg	0.03 mg	0.04 mg	36 mg	0.9 mg	0.7 mg
Madarim	7 mcg	0.08 mg	0.03 mg	38 mg	0.1 mg	0.3 mg
Pigweed branco (verde)	580 mcg	0.16 mg	0.44 mg		0 mg	1.2 mg
Cenouras		0.06 mg	0.07 mg	5 mg	0.4 mg	1.1 mg
Cloudberry	150 mcg	0.06 mg	0.07 mg	29 mg	1.5 mg	0.5 mg
Alga	3 mg	0.04 mg	0.06 mg	2 mg	0 mg	0.5 mg
nectarina	17 mcg	0.03 mg	0.03 mg	5.4 mg	0.8 mg	1.1 mg
Espinheiro mar	250 mcg	0.03 mg	0.05 mg		5 mg	0.5 mg
Pepino	10 g	0.03 mg	0.04 mg	10 mg	0.1 mg	0.3 mg
Mamão	47 mcg	0.02 mg	0.03 mg	61 mg	0.3 mg	0.4 mg
Feto	181 mcg	0.02 mg	0.21 mg	26.6 mg	0 mg	4.9 mg
Pimenta doce (búlgaro)	250 mcg	0.08 mg	0.09 mg		0.7 mg	1 mg
Pêssego	83 mcg	0.04 mg	0.08 mg	10 mg	1.1 mg	0.8 mg
Salsa (verde)	950 mcg	0.05 mg	0.05 mg		1.8 mg	1.6 mg
Toranja	0 mcg	0.03 mg	0.03 mg	61 mg	0 mg	0.2 mg
Tomate (tomate)	133 mcg	0.06 mg	0.04 mg	25 mg	0.7 mg	0.7 mg
Ruibarbo (verdes)	10 g	0.01 mg	0.06 mg	10 mg	0.2 mg	0.2 mg
Rabanetes	0 mcg	0.01 mg	0.04 mg	25 mg	0.1 mg	0.3 mg
Nabos	17 mcg	0.05 mg	0.04 mg	20 mg	0.1 mg	1.1 mg
Rowan vermelho		0.05 mg	0.02 mg		1.4 mg	0.7 mg
Aronia	200 mcg	0.01 mg	0.02 mg	15 mg	1.5 mg	0.6 mg
Alface (verduras)	292 g	0.03 mg	0.08 mg	15 mg	0.7 mg	0.9 mg
Beets	2 mg	0.02 mg	0.04 mg	10 mg	0.1 mg	0.4 mg
Aipo (verde)	750 mcg	0.02 mg	0.1 mg	38 mg	0.5 mg	0.5 mg
Raiz de aipo)	3 mg	0.03 mg	0.06 mg	8 mg	0.5 mg	1.2 mg
Drenar	17 mcg	0.06 mg	0.04 mg	10 mg	0.6 mg	0.7 mg
Groselha branca	7 mcg	0.01 mg	0.02 mg	40 mg	0.3 mg	0.3 mg
groselha	33 mcg	0.01 mg	0.03 mg	25 mg	0.5 mg	0.3 mg
Groselha preta	17 mcg	0.03 mg	0.04 mg		0.7 mg	0.4 mg
Espargos (verde)	83 mcg	0.1 mg	0.1 mg	20 mg	0.5 mg	1.4 mg
Alcachofra de jerusalem	2 mg	0.07 mg	0.06 mg	6 mg	0.2 mg	1.6 mg
Abóbora	250 mcg	0.05 mg	0.06 mg	8 mg	0.4 mg	0.7 mg
Dill (verduras)	750 mcg	0.03 mg	0.1 mg		1.7 mg	1.4 mg
feijoa	0 mcg	0.01 mg	0.02 mg	33 mg	0.2 mg	0.3 mg
Datas	0 mcg	0.05 mg	0.05 mg	0 mg	0.3 mg	1.9 mg
Caqui	200 mcg	0.02 mg	0.03 mg	15 mg	0.5 mg	0.3 mg
cereja	25 mcg	0.01 mg	0.01 mg	15 mg	0.3 mg	0.5 mg
Mirtilos	0 mcg	0.01 mg	0.02 mg	10 mg	1.4 mg	0.4 mg
Ameixas	10 g	0.02 mg	0.1 mg	3 mg	1.8 mg	1.7 mg
Alho	0 mcg	0.08 mg	0.08 mg	10 mg	0.3 mg	2.8 mg
sarça	434 g	0.05 mg	0.13 mg		1.7 mg	0.7 mg
Espinafre (verduras)	750 mcg	0.1 mg	0.25 mg	55 mg	2.5 mg	1.2 mg
Azeda (verdes)	417 g	0.19 mg	0.1 mg	43 mg	2 mg	0.6 mg
Maçãs	5 g	0.03 mg	0.02 mg	10 mg	0.2 mg	0.4 mg

Como mostra a tabela, a maioria das frutas, vegetais e bagas contém vitaminas C e A (em beta-caroteno). Mais detalhes sobre cada vitamina, normas de consumo e conteúdo em vários produtos podem ser lidos: vitamina a, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E.

Tabela de vitaminas em vegetais e frutas:

Deixe um comentário