As mais importantes para a saúde no inverno são as vitaminas: A, vitaminas do grupo B, assim como E, C e P.
1. Muitos já ouviram falar que no inverno é preciso tomar Vitamina C mas a maioria se esquece disso “antes do primeiro resfriado”. E embora a dose “cavalo” de vitamina C realmente ajude a se reerguer rapidamente, é muito mais agradável do que se recuperar rapidamente – só não ficar doente! A palavra “antioxidante” está na moda hoje em dia, mas por algum motivo às vezes parece que é um ingrediente de algumas frutas e vegetais exóticos e caros. Mas não, a vitamina C também é um poderoso antioxidante, não pior que os outros, e também um imunomodulador: protege contra resfriados e envelhecimento prematuro do corpo. Tão óbvio, familiar – e tão eficaz!
ONDE ACHAR:
Tomar doses básicas de vitamina C em comprimidos ou pastilhas diariamente (geralmente 75-90 mg é recomendado) é comum, mas é um conselho 100% correto para todo o inverno! Se por algum motivo você é “contra as pílulas” – ninguém se preocupa em beber roseira brava diariamente ou apenas comer frutas e vegetais frescos ricos nessa vitamina.
1. Rosa Mosqueta (seca) – 1200 mg;
2. Pimentão (vermelho), fresco – 470 mg;
3. Couve de Bruxelas (fresca) – 120 mg;
4. Endro, cheremsha (verdes) – 100 mg;
5. Kiwi (fruta fresca, polpa) – 71-92 mg.
Uma fonte bem conhecida de vitamina C, as laranjas contêm cerca de 60 mg da vitamina por 100 g de produto. Nem tanto, mas é fácil calcular que 200 g de laranja por dia é mais do que a necessidade diária de um adulto dessa importante vitamina! É simples, rápido e você pode pagar.
A vitamina C também está bastante disponível hoje em dia na forma de comprimidos ou pastilhas mastigáveis, mas obtida não “de um tubo de ensaio”, mas de frutas e vegetais.
2. Vitaminas do grupo B ajudam não apenas com o “frio” nos lábios, mas também têm um efeito benéfico no sistema nervoso e nos processos metabólicos, mantêm a potência masculina em boas condições e são especialmente úteis no inverno – porque. prevenir resfriados! Por isso, as vitaminas do complexo B podem ser consideradas as segundas mais importantes depois da vitamina C. Além disso - embora este seja um fato antigo e amplamente conhecido - ainda não esquecemos que a vitamina B12 é extremamente importante para veganos e vegetarianos para manter a saúde do sangue.
ONDE ACHAR:
Suplementos com vitaminas do complexo B são fáceis de obter, tanto no “atacado quanto no varejo”, ou seja, tanto individualmente quanto em grupo. As vitaminas B1, B6, B9 (assim como PP, C e outras substâncias úteis) são encontradas nas nozes, a norma é de 3 nozes inteiras por dia para um adulto (é melhor comprar com casca, com casca: é mais seguro e mais higiênico). O gengibre não só contém vitamina B9, mas também aquece no inverno: você pode comprar uma raiz fresca e esfregá-la em bebidas (vinho quente sem álcool, chá, gengibre com limão, etc.), bem como adicioná-la à comida (para exemplo, em pratos como “sabzhi” e “curry”).
3. A partir dos comerciais modernos, pode-se concluir erroneamente que vitamina E (tocoferol) é útil especificamente para a pele, tk. supostamente “previne seu envelhecimento” e assim por diante. Isso não está longe da verdade, mas o principal a saber no inverno é que a vitamina E protege todo o corpo de resfriados e infecções! Isso se deve ao seu efeito antioxidante nas membranas celulares: melhora a absorção de oxigênio pelas células, faz com que as células “respirem” melhor.
1. Amêndoas – 24.6 mg;
2. Avelã * – 24 mg;
3. Amendoins* – 10.1 mg;
4. Pistache* – 6 mg;
5. Caju* – 5.6 mg.
*Nozes (exceto amêndoas) podem ser embebidas durante a noite para melhor absorção e depois moídas em uma pasta com um liquidificador. Pode ser adicionado a smoothies!
A propósito, peixes e frutos do mar contêm muito menos (menos de 2 mg100 g) de vitamina E do que nozes.
4. vitamina P (também chamado de “rutina”, ou referido pelo nome comum de “bioflavonóides”) – também é muito útil, e também participa das reações de oxidação e redução das células. Além do mais, se você costuma ter hemorragias nasais no inverno, a ingestão regular de doses normais de vitamina P é a solução certa para esse problema desagradável.
1. Frutas cítricas frescas (especialmente a camada branca da casca e as partes interlobulares. Há muitas evidências de casca cítrica, mas a dona de casa também deve lembrar que as frutas costumam ser tratadas com produtos químicos tóxicos durante o armazenamento!);
2. Mirtilos, framboesas, amoras, groselhas, cerejas, amoras silvestres (as bagas no inverno devem ser colhidas secas ou congelamento "industrial de choque". Infelizmente, mesmo com o congelamento doméstico "caseiro", a vitamina P é completamente perdida das bagas);
3. Decocção de Rosa Mosqueta;
4. Chá verde (e café natural);
5. Alface verde.
A quantidade exata de vitamina P às vezes é difícil de estabelecer e sua norma não é formalmente fixada (embora se acredite que esteja em algum lugar na faixa de 25-50 mg em essência para um adulto).
Dos vegetais, há muita vitamina P no repolho, tomate e salsa. E também uma quantidade significativa está contida no trigo sarraceno (é melhor consumir “alimentos crus” verdes – basta mergulhá-los em água durante a noite). Durante o tratamento térmico, uma parte significativa da vitamina P é perdida, portanto, é "amigável" para os crudívoros e para aqueles que comem frutas frescas, incl. citrino.
Como você já entendeu com este material, no inverno é importante não só se vestir bem e beber água morna, infusões de ervas, roseira brava e bebidas quentes (mas não fortes!), Mas também comer alimentos ricos em vitaminas. E isso não é de forma alguma batatas cozidas, arroz, vegetais, mas na maior parte – mesmo assim, nossas frutas frescas, ervas e vegetais favoritos. Seja saudável!