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Esta fruta tropical, que se encontra na Rússia principalmente graças ao Equador, é nativa há muito tempo. Ficamos felizes em comer bananas o ano todo. Este é o caso quando o delicioso pode ser extremamente útil. Hoje propomos expandir o quadro habitual da culinária e experimentar um pouco. Com nosso artigo, você aprenderá quais pratos podem ser feitos com uma banana e como dar vida a um cardápio comum de maneira útil.
Carne fica melhor com frutas
A rigor, uma banana não é uma fruta. Um minúsculo broto dessa planta é capaz de se transformar em um arbusto gigante de três metros de altura em 9 meses. Então, na verdade, isso é grama, e seus frutos, ou seja, as próprias bananas - são bagas. E a partir dessas frutas, você pode preparar um molho de banana original para a carne.
Você vai precisar de:
- manteiga - 2 colher de sopa. eu.
- cebola - 1 unid.
- curry - 2 colheres de chá.
- farinha - 1.5 colheres de sopa. eu.
- sal - 1 pitada
- leite de coco-300 ml
- bananas - 4 unid.
Derreta a manteiga em uma panela e frite a cebola picada até ficar transparente. Coloque o curry, a farinha e uma pitada de sal, passe mais um minuto. Em seguida, despeje gradualmente o leite de coco, cozinhe em fogo baixo até engrossar. Cortamos 2 bananas em cubos pequenos, fazemos purê de outras 2, colocamos tudo em uma panela e cozinhamos por mais 5-7 minutos.
Este molho pode ser servido com carne de porco e batata. Cortamos 400 g de filé em tiras e 4 batatas - em cubos. Frite primeiro os pedaços de carne e, quando estiver coberta com uma crosta, despeje as batatas. Deixamos o prato pronto, no final colocamos sal e despejamos tudo com curry de banana. Coloque as batatas com carne de porco no fogo por mais alguns minutos e você poderá servir à mesa.
Doce café da manhã para a mente
Uma das variedades de banana chama-se “musa sapientum”, que pode ser traduzida como “o fruto de um sábio”. Realmente tem um efeito benéfico no cérebro. Está provado que as substâncias ativas na banana melhoram a memória e aumentam a concentração. E quando fazer isso, se não pela manhã? Aqui está uma receita de panquecas de banana para o café da manhã.
Nós pegamos:
- leite - 70 ml
- ovo - 1 pc.
- açúcar - 1 colheres de chá.
- sal - 1 pitada
- farinha-120 g
- fermento em pó-0.5 colher de chá.
- bananas maduras grandes - 2 unid.
Para decoração:
- manteiga - a gosto
- açúcar - 1 colher de sopa. eu.
- banana - 1 pc.
Bata o leite, o ovo, o açúcar e uma pitada de sal com um batedor. Adicione a farinha com o fermento em pó, amasse uma massa homogênea. Amassamos as bananas até formar uma polpa, misturamos na massa e fritamos as panquecas em uma frigideira.
Vamos adicionar mais um toque. Derreta uma fatia de manteiga em uma frigideira, dissolva 1 colher de sopa.l. açúcar, despeje 1 colher de sopa. eu. água quente e leve ao fogo até obter caramelo dourado. Frite uma banana cortada em círculos. Servimos panquecas avermelhadas com mel, nozes e rodelas de banana caramelizada.
Bananas em um caftan
As bananas são ricas em triptofano, graças ao qual o corpo libera serotonina em doses de choque, o hormônio da felicidade. Na luta contra a depressão da primavera, não há meio melhor de encontrar. E para tornar a felicidade absoluta, vamos cozinhar bananas em massa.
Você vai precisar de:
- ovo - 1 pc.
- açúcar de confeiteiro - 1 colher de chá.
- farinha-125 g.
- fermento em pó-0.5 colher de chá.
- bananas - 3 unid.
- óleo vegetal-200 ml
Em um recipiente fundo, bata o ovo e o açúcar de confeiteiro com um batedor. Peneire a farinha com o fermento aqui, bata bem novamente com um batedor de arame por alguns minutos. A massa deve ficar espessa e lisa, sem uma única protuberância.
Pique as bananas em pedaços transversais. Em uma panela de fundo grosso, aqueça uma grande quantidade de óleo vegetal para cobrir as bananas. Mergulhe cada pedaço na massa, frite por todos os lados até dourar e espalhe sobre papel toalha. Antes de servir, polvilhe a guloseima com açúcar de confeiteiro.
Pudim é fácil
Hoje, a variedade de banana mais popular do mundo é “cavendish” por causa de suas excelentes qualidades de sabor. Em muitos aspectos, o motivo é o fato de seu principal concorrente, a banana da variedade “gros-michel”, ter sido totalmente destruída pelo fungo no século passado. Felizmente, na receita do pudim de banana, você pode usar qualquer variedade.
Ingredientes:
- açúcar-150 g
- farinha - 4 colheres de sopa. eu.
- sal - 1 pitada
- leite de amêndoa-600 ml
- ovos - 3 unid.
- extrato de baunilha a gosto
- noz waffles-200 g
- banana - 2 unid.
Misture o açúcar, a farinha e uma pitada de sal em uma panela, despeje tudo com o leite de amêndoa. Mexendo constantemente com uma espátula, leve a mistura para ferver, cozinhe por alguns minutos e retire do fogo. À parte, bata os ovos com a adição de 2 colheres de sopa. eu. da mistura de leite resfriada. Retorne a panela ao fogão, despeje a massa de ovo, misture bem e cozinhe por mais 2-3 minutos. No final, colocamos o extrato de baunilha e deixamos em infusão por 15-20 minutos.
Pique os waffles de nozes, despeje um pouco no fundo dos cremans. Coloque alguns círculos de banana por cima e despeje uma pequena quantidade de massa de leite. Repetimos todas as camadas várias vezes e mandamos a sobremesa congelar na geladeira. Antes de servir decore com rodelas de banana e pétalas de amêndoa.
Bolo delicioso sem complicações
As bananas contêm um complexo de vitaminas e minerais muito rico. Esta fruta contém vitaminas B6, C, K, PP, bem como sódio, potássio, magnésio, ferro, zinco e fósforo. É por isso que, na luta contra a deficiência de vitaminas, os médicos recomendam apoiar-se nas bananas.
Você pode comê-los em sua forma pura ou fazer um cheesecake de banana sem assar.
Você vai precisar de:
- biscoitos amanteigados de chocolate-350 g
- manteiga - 150 g
- gelatina-1.5 colher de sopa. eu.
- bananas - 3 unid.
- suco de limão - 2 colher de sopa. eu.
- queijo cottage macio-450 g
- creme 35% - 200 ml
- açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa. eu.
Para decoração:
- banana - 2 unid.
Nós moemos biscoitos de chocolate em uma migalha, misturamos com manteiga derretida. Amassamos a massa em uma forma retangular e colocamos para congelar na geladeira.
Enquanto isso, dissolva a gelatina em 100 ml de água quente. Bata as bananas com suco de limão no liquidificador. Adicione o queijo cottage macio, o creme de leite e o açúcar de confeiteiro. Bata a massa até obter uma consistência espessa e lisa, despejando gradualmente a gelatina dissolvida.
Espalhamos a massa de banana em cima do bolo congelado, nivelamos e colocamos de volta na geladeira por 3-4 horas. Em seguida, cortamos o cheesecake em porções e decoramos generosamente cada um com rodelas de banana.
Trópicos em uma jarra
Entre outros elementos úteis, a banana é rica em antioxidantes que rejuvenescem o corpo por dentro. Não é por acaso que a polpa dessa fruta costuma ser adicionada a máscaras cosméticas. Eles nutrem profundamente as células e restauram a estrutura.
Já preparamos pratos de carne de banana. E agora nos oferecemos para fazer uma geléia incomum.
Ingredientes:
- bananas grandes - 2 unid.
- kiwi - 5-6 unid.
- açúcar-150 g
- gelatina - 1 colher de chá.
- suco de limão 3 colheres de chá.
Combinamos bananas e kiwi na tigela do liquidificador. Trituramos a fruta até a polpa, colocamos em uma panela, cobrimos com açúcar, adicionamos gelatina e suco de limão. Leve a massa para ferver e, mexendo sempre com uma espátula, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Em seguida, deixamos a missa em paz por uma hora. Novamente, leve para ferver e ferva por 5 minutos. Agora você pode despejar a geléia em potes esterilizados e enrolá-la. Se você não pode esperar, você pode tentar agora.
Bebidas mais fortes
Não é segredo que você pode preparar todos os tipos de smoothies, smoothies e sucos de banana. Mas não é tão conhecido sobre as bebidas alcoólicas com sua participação. Em Uganda, por exemplo, a cerveja de banana é popular, cuja concentração é de 30%.
Vamos provar o nosso próprio licor de banana.
Pegue:
- bananas maduras grandes - 3 unid.
- leite - 150 ml
- leite condensado - 400 ml
- claras de ovo - 2 unid.
- vodka - 300 ml
Cortamos as bananas em círculos e batemos no liquidificador. Adicione o leite normal e o leite condensado e bata tudo de novo com cuidado. Para deixar a textura mais macia, acrescente as claras em neve batidas. Apenas os ovos devem ser frescos. Despeje a vodka, misture bem, despeje em garrafas com rolhas bem fechadas.
Se o sabor da bebida parecer muito rico, dilua-o com água ou adicione pedaços de gelo. Licor de banana combina bem com maçãs, laranjas e morangos. E você também pode adicioná-lo ao café ou despejá-lo sobre o sorvete.
Agora você tem pelo menos sete motivos para amar ainda mais bananas. Procure outras receitas de pratos de banana com fotos em nosso site. Experimente, experimente novas combinações, surpreenda a sua família e convidados. E de que forma você prefere comer bananas? Você tem uma receita especial com essa fruta? Teremos o maior prazer se você nos contar sobre eles nos comentários.