A maionese é o molho mais famoso em todo o mundo, é bastante rico em calorias, embora muito saboroso. As opções de maionese compradas em lojas são ruins em qualidade e é sempre melhor prepará-la em casa. Mas há momentos em que a maionese precisa ser substituída por algo: por exemplo, alguém é alérgico a ovos ou você está jejuando, você é vegano, etc. Existem várias alternativas para a maionese:
Iogurte grego
É ligeiramente azedo, bastante denso e espesso, mas com poucas calorias. Claro, não é adequado para tudo, mas você pode usá-lo com segurança para temperar saladas de vegetais e batata. É muito mais saboroso usar não apenas o iogurte grego, mas também misturas com base nele, adicionando várias especiarias e ervas.
Creme
Depois de adicionar mostarda e vinagre ou molho de soja ao creme de leite, você obterá um sabor muito parecido com a maionese. Este molho também pode ser usado para as saladas mais populares: salada Olivier, salada de palito de caranguejo, arenque sob um casaco de pele.
Queijo desnatado
Ao misturar queijo cottage baixo teor de gordura com ervas, adicionar pimenta, suco de limão e bater a mistura até ficar homogêneo, você obtém um molho maravilhoso e molho para salada.
Hummus
Em saladas com carne e ovos, o homus será especialmente harmonioso. Não contém ovos, mas o azeite, o tahine e o grão-de-bico tornam-no especialmente saboroso, nutritivo e interessante.
Lembre-se também de que muitas vezes as mesmas saladas de vegetais podem ser temperadas simplesmente com azeite ou óleo de girassol, adicionando suco de limão e não recorrendo ao uso de maionese.