O que os astronautas comem?

Como você sabe, a comida dos astronautas é considerada a mais saudável. E isso não é coincidência. Afinal, as condições em que os astronautas se encontram por muito tempo são verdadeiramente extremas. Isso é estresse para o corpo, portanto, a alimentação, respectivamente, deve estar muito atenta.

Alimentos saudáveis ​​para astronautas, ricos em vitaminas e microelementos, são pré-processados ​​para remover vários micróbios e outras substâncias nocivas.

A gama de produtos para astronautas varia de país para país. Deve-se notar que a seleção mais diversificada na NASA. Mas, ao mesmo tempo, as diferenças com os alimentos terrestres comuns são muito insignificantes.

Eles preparam comida para os astronautas, é claro, na Terra, depois os astronautas levam para o espaço, já vem embalada em potes. Os alimentos geralmente são embalados em tubos. O material do tubo original era o alumínio, mas hoje foi substituído por laminado multicamadas e coextrusão. Outros recipientes para embalagem de alimentos são latas e sacos feitos de vários materiais poliméricos. A dieta dos primeiros cosmonautas era muito pobre. Consistia em apenas alguns tipos de líquidos e pastas frescas.

A principal regra do almoço para os astronautas é que não deve haver migalhas, pois elas voarão e será impossível pegá-las mais tarde, enquanto elas puderem entrar no trato respiratório do astronauta. Portanto, pão especial é assado para os astronautas, que não desmorona. É por isso que o pão é feito em pedaços pequenos e especialmente embalados. Antes de comer, é aquecido, como outros produtos que estão em latas. Em gravidade zero, os astronautas enquanto comem também devem garantir que os pedaços de comida não caiam, caso contrário eles flutuarão ao redor da nave.

Além disso, ao preparar comida para astronautas, os chefs não devem usar legumes, alho e alguns outros alimentos que podem causar inchaço. A questão é que não há ar fresco na espaçonave. Para respirar, o ar é constantemente purificado e, se os astronautas tiverem gases, isso criará complicações desnecessárias. Para beber, foram inventados óculos especiais, dos quais os astronautas sugam o líquido. Tudo simplesmente flutuaria para fora de uma xícara comum.

A comida foi transformada em um purê que parece comida de bebê, mas tem gosto bom para adultos. Por exemplo, a dieta dos astronautas inclui pratos como: carne com vegetais, ameixas, cereais, groselha, maçã, suco de ameixa, sopas, queijo de chocolate. Com o desenvolvimento desta área da nutrição, os astronautas puderam comer até de verdade costeletas, sanduíches, dorso de barata, carnes fritas, frutas frescas, além de morangos, panquecas de batata, cacau em pó, peru com molho, bife, porco e vaca em briquetes, queijo, bolos de chocolate ... O cardápio é bem variado, como você pode Vejo. O principal é que a alimentação seja na forma de concentrado desidratado, embalado hermeticamente e esterilizado por radiação. Após este tratamento, o alimento é reduzido a quase o tamanho de uma goma. Tudo que você precisa é enchê-lo com água quente e você pode se refrescar. Agora, nossos navios e estações têm até fogões especiais projetados para aquecer alimentos no ambiente.

Os alimentos a serem congelados são primeiro cozidos e depois rapidamente congelados em gás líquido (geralmente nitrogênio). Em seguida, é dividido em porções e colocado em uma câmara de vácuo. A pressão lá é geralmente mantida em 1,5 mm Hg. Arte. ou inferior, a temperatura é aumentada lentamente para 50-60 ° C. Ao mesmo tempo, o gelo é sublimado a partir de alimentos congelados, ou seja, transforma-se em vapor, contornando a fase líquida – o alimento é desidratado. Isso retira a água dos produtos, que permanecem intactos, com a mesma composição química. Desta forma, você pode reduzir o peso dos alimentos em 70%. A composição dos alimentos muda e se expande constantemente.

Mas, antes de um prato ser adicionado ao cardápio, ele é dado para degustação preliminar pelos próprios astronautas, isso é necessário para avaliar o sabor, o que é feito em uma escala de 10 pontos. Se um determinado prato é avaliado em cinco ou menos pontos, ele é, portanto, excluído da dieta. O cardápio diário dos astronautas é calculado para oito dias, ou seja, é repetido a cada oito dias.

No espaço, não há mudanças dramáticas no sabor dos alimentos. Mas, ao mesmo tempo, acontece que alguém pensa azedo salgado e salgado, pelo contrário, azedo. Embora esta seja uma exceção. Também foi notado que, no espaço, pratos que não são amados na vida cotidiana repentinamente se tornam preferidos.

Quantos de vocês não gostariam de voar para o espaço, contanto que o alimentem assim? A propósito, comida espacial pode ser comprada sob encomenda, hoje você pode até encontrar. Se você se interessar, experimente, compartilhe conosco nos comentários.