O que comem os centenários mais saudáveis?

Uma vida longa com boa saúde é um sonho que muitas pessoas se esforçam para realizar (eu sou uma dessas pessoas). E embora nos países desenvolvidos a expectativa de vida esteja aumentando lentamente, a propagação de todos os tipos de doenças e enfermidades, infelizmente, segue a mesma tendência.

O segredo da longevidade não são medicamentos ou pílulas e injeções anti-envelhecimento caras e às vezes perigosas. Aprenda a viver uma vida longa e saudável, Arteоem pessoas que podem se orgulhar de excelente saúde, mesmo na velhice.

Os cientistas da longevidade prestam muita atenção aos centenários - pessoas com 100 anos ou mais. Já escrevi sobre o livro “Regras da Longevidade”, no qual o autor examina os habitantes das cinco “zonas azuis” do planeta, em cuja população existe uma concentração invulgarmente elevada de centenários saudáveis.

Explorar as zonas azuis é uma tarefa gratificante, mas desafiadora. Os pesquisadores precisam verificar se as informações sobre a idade que recebem das pessoas são verdadeiras e se fontes confiáveis ​​nem sempre estão disponíveis. Além disso, embora possa ser estabelecido com segurança o que os centenários comem hoje, como você sabe o que eles comeram nas décadas anteriores?

A Ilha de Okinawa no Japão é uma das “zonas azuis”. Uma pesquisa cuidadosa confirmou as datas de nascimento dos habitantes da ilha com 1949 anos. E informações detalhadas sobre sua dieta desde XNUMX estão disponíveis graças a pesquisas populacionais conduzidas por governos locais.

O grupo mais velho de okinawanos (geralmente aqueles que nasceram antes de 1942) tem a maior capacidade funcional e expectativa de vida no Japão, um país tradicionalmente conhecido por seus fígados longos. As taxas de doenças cardíacas e muitas formas de câncer são significativamente mais baixas entre os okinawanos mais velhos do que entre os americanos e outros japoneses da mesma idade. Aos 97 anos, quase dois terços dos okinawanos ainda são autossuficientes.

O que comem os centenários?

Qual é a alimentação tradicional desse grupo, que se distingue pela longevidade e pela ausência de doenças, mesmo na velhice extrema? A seguir estão as principais fontes das calorias que consumiram em 1949:

E os seguintes alimentos individualmente representam menos de 1% do total de calorias: nozes e sementes, açúcar, carne, ovos, laticínios, frutas, algas marinhas e álcool.

Os adeptos dessa dieta recebiam 85% das calorias dos carboidratos, 9% das proteínas e 6% das gorduras.

A dieta pode retardar o processo de envelhecimento?

Por que a dieta alimentar integral à base de plantas tradicionalmente seguida em Okinawa e outras Zonas Azuis ao redor do mundo tem um impacto tão grande no processo de envelhecimento? Isso significa apenas que comer dessa maneira ajuda a prevenir doenças fatais, como doenças cardíacas, câncer e diabetes? Ou a nutrição afeta o próprio processo de envelhecimento?

Pesquisas recentes mostraram que a última suposição tem o direito de existir: uma nutrição adequada ajuda a prolongar significativamente a expectativa de vida, e não apenas a curar doenças específicas. Muitos fatores inter-relacionados contribuem para o processo de envelhecimento. Um desses fatores é o comprimento dos telômeros - estruturas protetoras localizadas em ambas as extremidades de nossos cromossomos. Telômeros mais curtos estão associados a uma expectativa de vida mais curta e, de fato, a um risco maior de doenças crônicas. Estudos recentes mostram que pessoas com telômeros mais longos envelhecem mais lentamente.

Há evidências crescentes de que o estilo de vida e a dieta têm um efeito poderoso no comprimento dos telômeros. Os cientistas acreditam que uma dieta rica em antioxidantes (ou seja, baseada em alimentos vegetais inteiros) protege os telômeros do estresse oxidativo prejudicial. Um estudo em homens com baixo risco de câncer de próstata descobriu que um programa de estilo de vida abrangente que incluía uma dieta baseada em alimentos de origem vegetal estava significativamente associado ao aumento do comprimento dos telômeros. Quanto mais rigorosas as pessoas seguirem um determinado programa, mais seus telômeros se alongaram em um período de observação de cinco anos.

Conclusão: se você deseja seguir o exemplo dos centenários em todo o mundo, concentre-se em alimentos integrais, à base de plantas, em sua dieta. Melhor ainda, se você prestar atenção a outros aspectos do seu estilo de vida - sono saudável, controle do estresse, atividade física, check-ups regulares. Nunca é tarde para começar!