Evitar carnes, aves e peixes é apenas o primeiro degrau na escada vegetariana. Qual é então uma definição mais precisa de vegetarianismo? Na mente popular, geralmente é retratado como algum tipo de dieta chata seguida por tipos pálidos e incolores, pervertidos que preferem roer cenouras e triturar folhas de repolho em vez de comer bife suculento e vitalizante, salame saboroso ou derreter na boca. costeleta.
Esse estereótipo da percepção tem suas raízes em um mal-entendido da própria palavra. “vegetal” – vegetal. Este termo vem do latim "vegetal", que significa “capaz de crescer, revitalizar, dar força”. Vegetal – significa pertencente à flora, seja ela raiz, caule, folha, flor, fruto ou semente. Tudo o que comemos, de uma forma ou de outra, vem de plantas ou animais que são herbívoros e, portanto, vegetarianos. Mas assimilar alimentos vegetais não por nós mesmos, mas comendo herbívoros, não é apenas um desperdício, mas também nos torna cúmplices indiretos de assassinato.
O vegetarianismo inclui muitas dietas diferentes. Assim, alguns, além de hortaliças e frutas, comem cereais, nozes, sementes, leite, queijo, manteiga, produtos lácteos, mas ao mesmo tempo se abstêm de comer ovos por serem produzidos em granja com todas as crueldades que daí decorrem ou, no entanto, no caso da fecundação natural, são a forma embrionária de um ser vivo. Tais pessoas são chamadas “lacto-vegetarianos”. Aqueles que incluem ovos em sua dieta são chamados de «lacto-ovo-vegetarianos».
Seguem-se os “XNUMX%” vegetarianos – aqueles que, além da carne dos animais abatidos, também se abstêm de leite e ovos sob o argumento de que a exploração dos seres vivos que fornecem esses produtos não é nada mais humana do que aquela que cai para o lote de raças de carne de animais. Também são conhecidos como veganos “veganos”, vegetarianos estritos. A maioria deles também prefere recusar roupas e sapatos feitos de couro, peles e outros materiais que envolvam matar um animal para obtê-los.
Deve-se enfatizar que Idealmente, um estilo de vida vegetariano vai além de uma recusa puramente nominal de comer a carne de animais abatidos ou outros alimentos não vegetarianos. Este é um tipo de filosofia que professa o humanismo e a não-violência, um modo de vida que rejeita o antropocentrismo antediluviano do homem em favor da verdade iluminada de que todas as formas de vida, incluindo os animais, são baseadas na Mente Primordial – este é o nosso propriedade comum. Parafraseando George Bernard Shaw, apenas um toque de vegetarianismo torna o mundo inteiro sua família. Esta verdade foi revelada em vários momentos por muitas das maiores mentes da humanidade.
Antes do advento da era moderna, em uma época em que o budismo ainda era um fator real na vida das sociedades chinesa e japonesa, o consumo de carne nesses países era reverenciado como um sinal de atraso e barbárie. O depoimento a seguir de um impressionável viajante chinês que visitou a América no início do século XNUMX e participou de uma festa típica da época é tão informativo quanto divertido:
“Perguntaram a este famoso estudioso chinês, que acabava de voltar de sua primeira viagem à América, “Os americanos são civilizados?” respondeu: “Civilizado!? Eles estão longe dessa definição... À mesa eles consomem a carne de bois e ovelhas em quantidades incríveis... A carne é trazida para suas salas em pedaços enormes, muitas vezes crus e meio crus. Eles o atormentam, rasgam e rasgam em pedaços, depois o devoram avidamente com facas e garfos especiais, cuja visão horripilante faz estremecer o homem civilizado. Às vezes era difícil resistir ao pensamento de que você estava na companhia de faquires – engolidores de espadas.