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O sabor e as propriedades suavizantes do chá o tornam indispensável e, além do preto e do verde, podemos incluir o branco, o Oolong e o PU-erh. Cada tipo de chá, em seu efeito no corpo e nas propriedades do chá, depende do local de coleta das folhas de Bush do chá e da maneira como você as manuseia.
Quanto mais processadas as folhas do chá, menor é o teor de flavonóides, cuja ação é em grande parte resultado dos efeitos positivos do chá no corpo. Usamos esse princípio ao compilar nossas classificações.
1º lugar - Chá verde
O menos processado e, portanto, não oxidado ou ligeiramente oxidado (3-12%), e os nutricionistas costumam recomendar. É uma ótima fonte de antioxidantes, promove a queima de gordura, prolonga a vida, reduz o estresse, aumenta a atividade cerebral, reduz a pressão arterial, é bom para os dentes, promove o crescimento ósseo, melhora o sistema imunológico e restaura melhor o equilíbrio da água no corpo do que água.
2º lugar - Chá branco
Este é um chá feito de botões de chá não abertos (pontas) e folhas novas. Ele também passa por um processamento mínimo, mas geralmente tem um grau de oxidação mais alto que o verde (até 12%). Este chá branco, quando fermenta, é mais escuro do que o verde. O chá branco carrega as mesmas qualidades do verde, mas em uma concentração menor, e também pode melhorar a tolerância à glicose e reduzir o colesterol.
3º lugar - Oolong
O grau de oxidação varia de 30 a 70%, o que reduz as propriedades benéficas das folhas de chá, mas não as remove completamente. Este chá tem um sabor muito característico e não pode ser confundido com outros tipos desta bebida.
4º lugar - Chá Preto
Fortemente oxidado (80%). Devido ao alto grau de fermentação das folhas de chá, o chá preto possui o maior teor de cafeína. Estudos mostraram que o chá preto pode proteger os pulmões dos danos causados pela exposição à fumaça do cigarro e reduzir o risco de derrame.
5º lugar - Puer
O grau de oxidação não é inferior ao do chá Oolong. O chá Pu-erh é um extrato de chá de luxo e, quanto maior, melhor é o chá. O bom chá PU-erh revigora, tonifica e melhora o funcionamento do trato gastrointestinal.
Anteriormente, falamos sobre isso, e a Austrália criou um chá de “cerveja” incomum e os 10 erros que cometemos ao beber chá.