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Esses corpos frutíferos receberam esse nome devido à peculiaridade de crescer em tocos e troncos de árvores. Muitos catadores de cogumelos iniciantes fazem perguntas: quando coletar cogumelos de outono e em que florestas? Observe que o habitat desse tipo de corpo de frutificação está danificado, podre e enfraquecido em árvores de folha caduca. Especialmente os cogumelos de outono preferem lugares com alta umidade. Eles crescem em grandes colônias, muitas vezes crescendo juntos nas bases das pernas.
E, no entanto, a questão importante permanece: quando posso coletar cogumelos de outono? A colheita de cogumelos dependerá das condições climáticas. Por exemplo, os cogumelos de outono crescem do início de agosto a meados de novembro, ou seja, o principal horário de coleta é setembro e outubro.
Vamos ver a foto e a descrição dos cogumelos de outono e descobrir quando coletar as duas espécies mais populares.
Quando posso coletar cogumelos de outono (Armillaria mellea)
Nome latino: Armillaria mellea.
Ordenar por: oleandro Armillaria.
Família: Fisalacrio.
Sinônimos: verdadeiro mel agárico.
Chapéu: diâmetro de 3 a 15 cm, convexo em tenra idade, depois abre e torna-se plano com bordas onduladas. A cor varia de castanho mel a azeitona com um centro escuro. Na superfície há escamas claras, que podem desaparecer com a idade.
Perna: coberto com escamas semelhantes a flocos, 7-12 cm de comprimento, 1 a 2 cm de diâmetro. Tem um anel de véu que não desaparece com a idade. A parte inferior é de cor mais escura, alargada na base.
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Polpa: em espécimes jovens, a carne é branca, densa, tem um cheiro agradável. A carne das pernas é fibrosa e com a idade adquire uma textura áspera.
Registros: em cogumelos jovens, eles estão escondidos sob uma colcha, têm um tom amarelado. Na idade adulta, tornam-se marrons ou ocres.
Total da temporada: o momento em que os cogumelos de outono são colhidos depende das condições climáticas da região. Geralmente é meados de agosto, e o pico de coleta ocorre em setembro.
Comestibilidade: cogumelo comestível.
Spread: cresce em todo o nosso País nos troncos de árvores mortas e tocos podres.
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Quando coletar cogumelos de pernas grossas de outono (Armillaria lutea)
Nome latino: alaúde armilar
Ordenar por: oleandro Armillaria.
Família: Fisalacrio.
Sinônimos: Armillaria Bulbosa, Inflata.
Chapéu: diâmetro de 2,5 a 10 cm. Em uma idade jovem, o cogumelo tem uma tampa cônica larga com bordas viradas para cima, depois se torna mais densa e as bordas caem. É marrom escuro no início, tornando-se amarelo com a idade. Na superfície existem inúmeras escamas cônicas que persistem mesmo em adultos.
Perna: forma cilíndrica com um espessamento em forma de clube em direção à base. A “saia” é membranosa, branca, que depois se rompe.
Polpa: cor branca com um cheiro desagradável de queijo.
Registros: freqüente, tornando-se marrom com a idade.
Total da temporada: o momento em que você precisa coletar cogumelos de pernas grossas no outono começa de meados de setembro até o final de outubro.
Comestibilidade: cogumelo comestível.
Spread: é um saprófita e cresce em grama podre, tocos podres e troncos de árvores.