Branco volnushka (Lactarius pubescens) foto e descrição

Volnushka branco (Lactarius pubescens)

• Belyanka
• Volzhanka

Tampa de onda branca:

O diâmetro da tampa é de 4-8 cm (até 12), deprimido no centro, com bordas fortemente dobradas que se desdobram à medida que o cogumelo amadurece. Com a idade, muitos espécimes tornam-se em forma de funil, especialmente para cogumelos que crescem em locais relativamente abertos. A superfície do chapéu é fortemente pilosa, especialmente ao longo das bordas e em espécimes jovens; dependendo das condições de cultivo, a cor muda de quase branca para rosa, com uma área escura no centro; cogumelos velhos ficam amarelos. As zonas concêntricas na tampa são quase invisíveis. A carne da tampa é branca, quebradiça, secreta suco leitoso, branco e bastante pungente.

Cheiro doce, agradável.

Placas de onda branca:

Aderido ou descendente, frequente, estreito, branco quando jovem, tornando-se então cremoso; em cogumelos velhos – amarelo.

Esporo em pó:

Creme

Perna de uma onda branca:

Em volnushka crescendo em locais mais ou menos abertos, é muito curto, 2-4 cm, mas os espécimes cultivados em grama densa e alta podem atingir uma altura muito maior (até 8 cm); a espessura do caule é de 1-2 cm. A cor é esbranquiçada ou rosada, combinando com o chapéu. Em espécimes jovens, o caule é geralmente sólido, tornando-se celular e completamente oco com a idade. Frequentemente estreitado em direção à base, especialmente em espécimes de pernas curtas.

Spread:

A volnushka branca ocorre do início de agosto ao final de setembro em florestas mistas e decíduas, formando micorrizas principalmente com bétula; prefere florestas de bétulas jovens e lugares pantanosos. Em uma boa temporada, pode aparecer nos matagais de bétulas jovens em grandes quantidades.

Espécies semelhantes:

A wavelet branca só pode ser confundida com seu parente mais próximo, a wavelet rosa (Lactarius torminosus). Este último é distinguido pela rica cor rosa da tampa com zonas concêntricas pronunciadas e o local de crescimento (bétulas velhas, lugares mais secos) e a figura - a onda branca é mais atarracada e densa. No entanto, pode ser muito difícil distinguir espécimes desbotados de uma wavelet rosa de uma wavelet branca e, talvez, isso não seja realmente necessário.

Comestibilidade:

Um bom cogumelo adequado para salga e decapagem; Infelizmente, a onda branca é provavelmente a mais cáustica dos ordenhadores “nobres”, superando até o cogumelo preto (Lactarius necator) neste indicador, embora pareça! algum outro bom cogumelo (não estamos falando de valui e violinistas). A prática mostra que os flocos mal cozidos, mesmo após seis meses de armazenamento na marinada, não perdem o amargor.