Você conhece veganos e vegetarianos que comem carne quando bebem uma quantidade razoável de álcool?
Depois de uma noitada no bar, alguns comedores de vegetais obstinados se empanturram de nuggets ou hambúrgueres no McDonald's.
De acordo com pesquisas, cerca de um terço dos vegetarianos comem carne quando estão bêbados, com 69% deles fazendo isso em segredo de amigos e familiares.
Daqueles que comeram carne enquanto estavam bêbados, 39% admitiram comer kebabs, 34% hambúrgueres de carne bovina e 27% bacon.
Por que isso está acontecendo?
Use carne в bêbado Condição
Algum tempo atrás, a Universidade de Liverpool realizou um estudo sobre por que as pessoas desejam fast food quando estão bêbadas. Os pesquisadores notaram que 50 estudantes que beberam um copo de limonada com vodka comeram mais biscoitos do que aqueles que receberam refrigerante.
Em outras palavras, quando estamos intoxicados, perdemos o autocontrole e achamos mais difícil dizer não.
Vontade de fast food
Muitas pessoas acreditam que temos vontade de comer fast food por dois motivos. Primeiro, o fast food é salgado e de textura agradável – batatas fritas crocantes, bacon frito. De acordo com a segunda versão, o desejo por fast food é resultado do fato de o corpo necessitar de determinados macronutrientes.
Nossos cérebros não resistem a essa mistura suculenta de gordura, açúcar e proteína. Por causa dessa combinação, pensamos que estamos nutrindo adequadamente o corpo, embora aconteça exatamente o contrário.
Outro fator que explica esta situação é a produção de galanina. A galanina é um neurotransmissor, uma proteína muito pequena encontrada principalmente no sistema nervoso, incluindo o cérebro e a medula espinhal.
De acordo com a pesquisa, com um aumento nos níveis de galanina, começamos a comer mais alimentos. O álcool também aumenta o nível de galanina em nosso cérebro.
Portanto, comer alimentos gordurosos e beber álcool faz com que o corpo produza mais galanina, o que, por sua vez, faz com que você coma mais gordura e beba mais álcool. Em outras palavras, é um círculo vicioso.
efeito de flashback
Outra teoria é que, uma vez que você comeu algo muito saboroso, seu cérebro registra e se lembra dessa sensação. Isso significa que toda vez que você vê ou cheira essa comida, seu cérebro começa a reproduzir essas mesmas memórias e reações.
Assim, se você comeu junk food à noite antes de mudar para uma dieta baseada em vegetais, terá que lutar com sua mente subconsciente toda vez que passar por uma loja de kebab às 2 da manhã.
Seu cérebro não apenas sabe que vai receber uma dose de proteína, gordura e glicose – um equilíbrio macro que fica fora de controle quando o álcool está alto – ele também se lembra de como é bom gosto de junk food, mesmo que você não saiba. quer lembrá-lo.
Como ser veganos tarde da noite?
O problema provavelmente é que existem poucos fast foods veganos que os veganos podem conferir à noite. Em vez disso, os veganos bêbados acabam no McDonald's, tentadores com uma grande variedade de junk food que eles adoravam.
Talvez no futuro os empreendedores veganos percebam que esse é um bom nicho para iniciar um negócio e a situação mude.