Se você é vegetariano, quer viajar para lugares exóticos, mas tem medo de conseguir manter sua dieta, então este artigo é para você! Planeje passar suas férias onde o vegetarianismo está no auge. Não se preocupe, há cada vez mais lugares no mundo onde a alimentação à base de plantas não é um problema. Pelo contrário, a dieta dos vegetarianos muitas vezes só se beneficia das viagens.
Antes de começar minha viagem a uma das reservas nacionais do Quênia, pensei que minha dieta consistiria em barras de proteína, pão e água engarrafada. Mas tudo acabou pelo melhor. As refeições no safári foram organizadas de acordo com o princípio do buffet – cada prato tinha um rótulo com o nome e a composição. Todos os pratos de vegetais foram agrupados em uma parte da sala de jantar. Encher o prato foi fácil. Eles também foram oferecidos, que você poderia levar com você e beber durante o dia.
O menos visitado, mas o mais colorido resort australiano de Uluru é um verdadeiro deserto, onde os viajantes param perto de um magnífico penhasco. Minha escolha recaiu no Sails Hotel, que oferece opções vegetarianas no café da manhã. O restaurante do Outback Pioneer Hotel & Lodge me surpreendeu com uma grande variedade de legumes, batatas fritas e saladas. O Kulata Academy Cafe na praça da cidade era um ótimo lugar para comer, e o bar Ayers Wok Noodle estava cheio de comida tailandesa vegana. Mas meu maior prazer foi sentar no Ayers Wok Noodle, um restaurante ao ar livre no deserto onde os clientes bebem coquetéis enquanto observam o pôr do sol, onde o espírito da Austrália permeia, onde folclore e astronomia se fundem sob o céu estrelado.
Uma característica de viajar no Sétimo Continente é a restrição – apenas um cruzeiro em um navio. Portanto, é melhor verificar os serviços oferecidos com antecedência para não ter problemas no deserto gelado. Algumas linhas de cruzeiro (confira o Quark Express!) atravessam a península e o passe e se especializam em bem-estar, com uma ampla gama de serviços no convés.
Foi aqui que passei a maior parte da minha juventude e sei como é difícil imaginar a América do Sul e o vegetarianismo juntos. Apesar dos pratos tradicionais locais de carne e aves, a comida na Colômbia é principalmente natural e orgânica. ocupam um lugar central na dieta dos colombianos. Hoje existem novos restaurantes veganos em Bogotá, e até uma versão vegana do clássico prato colombiano foi criada.
O país da carne, das batatas e da vodka é, na verdade, mais adequado para vegetarianos do que muitos outros. Os restaurantes vegetarianos prosperam em Moscou, com os mais extravagantes e pomposos localizados perto da Praça Vermelha. Uma nação com uma história rica e turbulenta, a Rússia é um dos lugares mais atraentes do mundo, onde os monumentos históricos literalmente se aglomeram, onde a vida noturna é tão vibrante quanto em Nova York e Miami. Aqui você pode observar um fenômeno tão único como as noites brancas. Além do borscht, pratos quaresmais são oferecidos em todo o país: (uma versão vegetal do popular prato russo de arenque).
Como regra, o clima frio favorece alimentos pesados e saudáveis que ajudam a mantê-lo aquecido. A Islândia não é exceção. No entanto, aqui você pode encontrar vários. Os moradores se gabam de que, graças ao solo vulcânico, as colheitas mais deliciosas crescem em suas terras.
E enormes parques aquáticos e pistas de esqui cobertas – tudo isso está presente em Dubai. Os viajantes têm todos os pré-requisitos para abrir o apetite. A nação do Oriente Médio dá as boas-vindas à comida vegetariana, e pode-se facilmente comprar uma para o almoço. Comer demais com homus e baba ghanoush, você definitivamente deve deixar espaço no estômago para (pão doce) e (pudim de pistache).
A nação insular na costa do sul da Índia está na lista imperdível para o viajante vegano por vários motivos. Vida selvagem intocada, praias deslumbrantes, uma mistura de culturas indianas, do sudeste asiático e do Sri Lanka o tornam um local único. Embora seja fácil supor que a culinária do Sri Lanka seja semelhante à culinária do sul da Índia, a comida deste país tem sua própria personalidade, mas é ideal para vegetarianos. Pratos de arroz, caril e obras-primas vegetais locais… Por todo o país, os turistas podem desfrutar do cheiro que exala de todos os cantos do país.